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掀开后密密麻麻,近期大量上市!专家:别怕,放心吃

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发表于 2025-9-2 08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏
这段时间

要说深受大家喜爱的一样美食

必须是又大又肥又便宜的梭子蟹

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有人甚至一周连吃三四顿都吃不腻


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网友小沈(化名)

前两天也想赶个新鲜

冲去菜场买了四只梭子蟹打算自己烧

没想到回家一洗杀“天塌了”!

四只里面居然有三只都布满了粉色小颗粒

看起来像是寄生虫卵!

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小沈介绍

这些“虫卵”都吸附在梭子蟹的腮瓣里面

从外观上完全看不出来

所以买的时候根本无法分辨

洗的时候一拨开蟹腮密密麻麻全是

甚至感觉它们还在不停蛄蛹

又惊悚又恶心


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小红书@charles


评论区不少网友都表示

自己也遇到过!

有点像果粒橙颗粒

看得密集恐惧症都犯了

扔了可惜又不敢吃

究竟是不是寄生虫?!


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茗荷,并非严格意义上的寄生虫


据专家介绍

这些粉色小虫学名叫茗荷

算不上寄生虫

而是一种可食用的水产

它的肉还可以入药

很多沿海居民经常采食,滋补身体

只是蟹鳃上的茗荷个头比较小

没什么食用价值



专家:别怕!放心吃

无毒,对人体也无害



中国科学院海洋研究所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示,“它并不是寄生虫,而是附生的,因此不会吸取螃蟹的养分,但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。”


“一般来说,附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内,因为大家在吃蟹的时候,都会把蟹腮去掉。”崔朝霞说,茗荷这种生物虽说对人体无害,但看到螃蟹中大量附着时,还是会引起视觉不适


那么,为什么它会进入到螃蟹的体内呢?


中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚说,螃蟹在水中呼吸的时候,茗荷幼体就跟随水流进入到蟹体内,然后附生在蟹腮上面。但由于蟹鳃内的空间过于狭小,而且不能得到足够的食物,因此它们也不可能有长大的机会

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小红书@charles


茗荷对梭子蟹来说是有害的

因为它的附着会影响梭子蟹的呼吸和摄食

最终影响其生长

但它本身没有也不会产生毒素

所以对人是无害的

只要洗净、烧熟,它就会被杀死

因此,即便梭子蟹中有部分茗荷残留

大家清洗、烧熟后吃

也不会对人体健康产生不利影响



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转载声明:本文转载自徐州新闻


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