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近日，65岁的李大妈（化名）赶“杭儿风”排队买养生月饼，感觉味道很赞，一口气吃了3个，结果原本就有高血糖的她，突然头晕无力，差点摔倒，送往浙中医大二院（浙江省新华医院）急诊科就诊。 内分泌与代谢疾病科副主任段淑芳介绍，“李大妈被送来时情况相当危急。由于短时间内摄入了大量高糖分的月饼，她的血糖上升至30mmol/L，出现明显头晕、口干、尿频、乏力等症状，被诊断为高血糖高渗状态，并伴有急性肾功能损伤。” 所幸及时就医，经过紧急的降糖补液等对症处理后，李大妈症状逐渐缓解，血糖重归正常水平，渗透压改善，肾功能也开始好转。 “根据往年经验，中秋节前后是糖尿病患者血糖波动的高发期，严重者还可能出现糖尿病酮症酸中毒等重症。”段淑芳提醒，月饼作为高油高糖的传统美食，热量不容忽视，一两月饼相当于四两米饭，因此，像李大妈这样的“糖友”一定要管住嘴，美食虽好，却不是人人都能无负担地享受这份“甜蜜”的。
即使是“养生”月饼，也建议少吃 大家都知道传统月饼高盐高糖，吃多了对身体不好。随着养生热潮兴起，近年来各类养生月饼层出不穷，受到许多人的喜欢，但它们真的健康吗？ 营养科副主任营养师陈秋霞表示，有些养生月饼里添加了中药成分，号称具有某些功效，其实是错误引导。这些中药成分是否适合所有人？其营养成分含量有限，是否能达到其宣传的功效？这些都是值得怀疑的。某些月饼陷里号称有鲍鱼、鱼翅、螺旋藻等高营养价值的成分，只是少量添加到月饼里，其滋补作用十分有限。而且值得注意的是，如果这类食材处理不当，还可能滋生细菌，增加食用风险。 更值得注意的是“无糖”月饼，并非真正意义上的无糖。月饼主要由面粉、淀粉制成，即使里面不添加蔗糖，其含糖量也远高于无糖食品的国家标准。陈秋霞说，“养生月饼未必比其他馅料的月饼更健康，月饼本身的高糖、高脂肪、高热量特征，对身体的影响依然是存在的。月饼要吃得健康，最主要的就是控制食用量。” 月饼搭配茶饮，解腻又健康 “茶是吃月饼的好搭档，特别是绿茶，既可解渴、去油腻，又可助消化，爽口增味。”陈秋霞介绍，茶可促进分解月饼里的油，含有丰富的茶多酚，能加快体内脂肪的分解和代谢。 当然，不同口味的月饼适合搭配不同种类的茶。比如，红茶或绿茶可以搭配枣泥馅、豆沙馅的月饼，乌龙茶适合搭配果仁月饼，普洱熟茶适合搭配火腿月饼、蛋黄月饼、肉类型的月饼等。
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发表于 2024-9-13 17:53
