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文：陈凤娟
我的父亲年轻的时候，是乡村厨师，村里有红白事，都少不了父亲的身影。父亲做菜是个很用心的人，尤其是他做的盐水鸡和盐水鸭，在我们老家当地，是有口皆碑。
说起来，父亲是一个很爱钻研的人，他属于自创，听母亲说，当年他为了研制出可口的味道，在家房子后面空旷的菜园里，特意养殖了一百多只鸡鸭（房后就是四十亩鱼塘），供自己试验。功夫不负有心人，父亲最初成功了，从而也有了属于自己的独特配方。 后来，父亲在44岁那年，放弃了厨师的工作，专门在村里的路边，开了一家店，专门做盐水鸡和盐水鸭。
如父亲最初预料的一样，生意一直很好，慢慢地，父亲的手艺在周围有了一定的名气，有时会有几十里路的人赶来，只为尝尝父亲盐水鸡（鸭）的味道。
2008年和2013年，随着爷爷和奶奶先后离世，母亲也加入了父亲的行列，两个人夫唱妇随，将小店经营地有声有色。
当然，我也很喜欢父亲的手艺，那是看起来很简单的一道菜，没有其他配菜，就是切成块的鸡鸭和一塑料袋的浓汤，一同倒入大碗中，让汁水渗透一下，夹一块放入嘴中慢慢嚼嚼，很鲜美很让人留恋。 在读书期间，我多次带着父亲的“作品”，给同学们分享，大家都赞不绝口，有人甚至说：“我还是第一次吃这么好吃的盐水鸡呢！你将来完全可以发扬光大，当成一个产业去做！”
我回答：“哈哈，我一个女孩子，怎么可能去做这样的事呢！” 父母开店的日子，基本没有时间管我，但我的学习成绩一直很好，2014年，我顺利考入一南京的大学，还考了同校的研究生。父母说，将来你看看能否有机会进入事业单位，到时你有个稳定的工作，我们也可以放下手中的劳碌，正儿八经地歇一歇了。 父母虽然身居农村，但这么多年的辛苦付出，也给我积累了一定的物资基础，和同村的孩子们相比，我的条件要比他们好多了，为了解决我的后顾之忧，父母分别在2015年和2018年，先后在县城和市里给我购置了房子。 但研究生毕业之后，我反倒迷茫了，我找工作时，更看重长远的发展，按照我的性格，最合适我的工作其实是公务员，父母也是这样认为，但我连续考了两次没考上，没考上的原因一方面是竞争太激烈，还有就是我挑的岗位比较热门的缘故。
考公失败之后，在2020年3月，我应聘去了一家国企，但里面的环境我有些不太适应，部门的总监是一位女性，说话颐指气使，我发现要想在那里升职加薪，要会察言观色，还要会拍主管的马屁，但我的个性却无法做到这些，在那里工作的日子，心里一直觉得非常郁闷，但为了父母的期望，我只好在那里强忍着。 未来的路，我该往哪里走？我开始认真地思索着。当年8月中旬的一个晚上，我和大学的一个同学在谈将来的打算，没想到她直接对我说：“像你父母那么好的资源，为何不去利用一下？”
一语惊醒梦中人。是啊，我在网络直播上，也看到一些人在视频上售卖卤味，生意做得有声有色，况且父亲的手艺就是我最大最好的靠山。 但父亲那样的操作，是最原始的方法，我该如何借助父亲这个固有的“平台”，让家里的盐水鸡（鸭），能够插上腾飞的翅膀呢？ 为此，我做了一系列的创业规划。 父母听到我的想法后很是生气，父亲说：“我们这么辛苦地培养你，就是希望你能够摆脱农村，在大城市里有一份体面的工作，没想到你居然回到乡村里来做这个”。 我父母多次沟通后，最终说服了他们。在2021年9月12日，我选择了辞职，毅然离开繁华的都市，回到了家乡这块熟悉而又陌生的土地。 是啊，当初我考上大学，就是为了能离开农村，而如今，我以一个研究生的身份，再次回到了农村，周围的乡邻都带着不理解的目光看着我，我不想做过多的解释，因为我相信自己能够成功。
回家后的第二天，我就用自己赚来的四万元，开始改善了父母经营的环境，同时也到山东济宁那边，找了四家比较诚信的供应商。因为我知道，好的产品，需要好的货源渠道，而那四家，基本达到了土鸡土鸭的标准。
接下来，我开始跟父亲学习制作的工艺，因为我给自己的定位是网络销售，这样自己在讲解时，也能把产品说得更加透彻。
也正是自己设身处地的去做这些事，我才知道父母赚钱的不易，每天早出晚归，父亲还要到几十公里之外的供应商那里拉货，回家后还要宰杀、清理、晾晒、浸泡等等，过程的繁琐超乎我的想象。
在网上直播，很多人看到的都是成功的案例，但95%以上的人，则在大浪淘沙中成了失败者，要想在直播过程中取得一席之地，除了产品的口感上佳之外，更重要的是要想办法引起粉丝的关注。
为此，我入驻了一个相对适合我的平台，开始发图文记录自己回归农村的日常。同时也和关注的粉丝进行一些互动，四个月之后，我的粉丝超过了一万人。 我也在朋友圈里发布盐水鸡（鸭）售卖的信息，慢慢地，一些陌生人加我，我通过网络的方式售卖，完全超过了父母的预期，他们做梦也没想到，即便是广州、新疆和东北远隔数千里的人，也能吃到我家的盐水鸡（鸭）。 至今我的微信好友已经超过了四千人，每天都有回头客购买，即便不做任何推广，每天也能卖上几十只。 我知道直播的条件渐渐成熟了。相比而言，因我的直播比较有内容，吸粉的方式更快，到昨天为止，全网粉丝已经超过82万，在经营盐水鸡（鸭）这块，也算是一个不大不小的网红了。 周围的一些朋友都在抱怨，因为经济形式的原因，生意大不如前，但我家小店的生意，却达到了前所未有的兴隆。 前些日子，我粗略地计算了一下，按照如今的态势，一年的纯利润应该在50万左右，是当年父母他们生意最好时的很多倍。
如今，我父亲的这家小店，已经新增加了四个工人，其中有一个年轻的小伙子，他学得编导专业，在空时就帮忙给我拍摄。
我很喜欢一句话，只要心怀沃土，在哪里都是充满希望的田野。
去年11月我申请了商标，我计划先在镇里和县里各开一家专卖店，到时再以加盟的方式向外拓展。为了使货源更稳定也更健康，我承包了村里人家的50亩果园，在树下饲养土鸡。
当初，父母虽然同意我回归农村，但他们的内心是极度忐忑不安的，现在父母谈起好，都是满满的自豪，他们也终于明白，即便在农村混，如果没有好的文化，成功的概率还是很低的。 我个人认为，如今的农村依然有很多的机遇，在我的邻村，也有一位回归的创业者，他正在以自己的方式在农村奋斗着，闷声发大财。
在很多人眼里，年轻人回归家乡，是他们混不下去了，所以才不得不放弃了在大城市生活，但谁又能说，回到乡野之间，振兴昔日的家乡，不是一种成功的选择？ 我从南京回到了苏北的农村，在生他养他的土地上，用知识重新定义了父亲经营产品的宽度和广度，让周围的村民再次认识到文化的效用。 返乡创业，“是金子到哪都能发光”。
我想，在将来某一天，我有几百家的加盟店，用所学到的知识和技能，参与“唤醒”乡村的伟大事工中来。我也希望更多的年轻人能回归家乡，奉献家乡，争取为乡村振兴出一份力。
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发表于 2024-8-16 09:14
