|
总有一些美食能够脱颖而出 在丰县 有一种小吃很受欢迎 那就是 “ 蛙鱼！”
丰县人吃“蛙鱼”不叫吃 叫“喝蛙鱼” 在外运动、散步累了 来一碗 别提有多解暑了
然后抖一抖 盛入宽口碗中
浇上自制的甜醋、咸菜、蒜水、辣椒 一碗清凉酸甜的“蛙鱼”就此做成 挖起一勺放嘴里
“蛙鱼”独特的口感和酸甜口味满溢在嘴里 随着柔滑的蛙鱼吸溜下肚
夏天的暑气就完全消散了
大多数得“蛙鱼”选用山芋淀粉倒水烧开，最后化为面糊，然后趁面糊热的时候倒入一种用竹子编制的大眼漏勺，下面支上一个大盆里面盛有凉水，这样面糊就从网眼里流出来，落在盛有凉水的盆中，冷却后就成了形似蝌蚪状的“蛙鱼”了。 自己在家里也可以试一试
| 
[复制链接]
发表于 2024-6-16 11:53
发表于 2024-6-16 14:57
