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[丰县新闻] 丰县印象丨来碗“蛙鱼”吗?

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管理员

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发表于 2024-6-16 11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏

炎热的夏天

总有一些美食能够脱颖而出

在丰县

有一种小吃很受欢迎

那就是

 “ 蛙鱼!”

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丰县人吃“蛙鱼”不叫吃

叫“喝蛙鱼”

在外运动、散步累了

来一碗

别提有多解暑了

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亮晶晶的“蛙鱼”从水桶里捞起

然后抖一抖

盛入宽口碗中

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浇上自制的甜醋、咸菜、蒜水、辣椒

一碗清凉酸甜的“蛙鱼”就此做成

挖起一勺放嘴里

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“蛙鱼”独特的口感和酸甜口味满溢在嘴里

随着柔滑的蛙鱼吸溜下肚

夏天的暑气就完全消散了

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大多数得“蛙鱼”选用山芋淀粉倒水烧开,最后化为面糊,然后趁面糊热的时候倒入一种用竹子编制的大眼漏勺,下面支上一个大盆里面盛有凉水,这样面糊就从网眼里流出来,落在盛有凉水的盆中,冷却后就成了形似蝌蚪状的“蛙鱼”了。

夏季闲着没事

自己在家里也可以试一试

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发表于 2024-6-16 14:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
还是老味黑咸菜的好吃

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发表于 2024-6-16 11:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自新疆
好吃

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发表于 2024-6-16 17:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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发表于 2024-6-16 21:25 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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有车有房

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发表于 2024-6-16 23:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
这种蛙鱼不好吃

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搬砖工人

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发表于 2024-6-16 23:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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发表于 2024-6-17 10:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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发表于 2024-6-17 10:37 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
老板,要糖醋的

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小有成就

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发表于 2024-6-17 11:32 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
没吃过呢,下次去试试

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发表于 2024-6-17 17:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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企业总裁

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发表于 2024-6-17 21:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
看着就不错
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