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[丰县新闻] 这个花,丰县很多人都爱吃!

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发表于 2024-4-18 09:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏

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春回大地,万物复苏

槐花也开始上市

这样一口“春之鲜”

对于丰县人来说

是家的味道

更是记忆中的味道

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在丰县各大农贸市场,多家摊位将槐花摆在显眼位置,洁白微绿,嚼之微甜,又到了吃槐花的时节。

摊主高女士:

这些都是一大早刚从树上采摘下来的,你看,还带着枝条呢。洋槐花就这一段时间,现在是最嫩的时候,8块钱一斤,购买的顾客也很多。

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对咱丰县人来说,槐花不仅仅是一种食物,也是属于丰县人的回忆,每年的槐花盛开季,来一份槐花美食是最幸福不过的事情了。在采访过程中,陆续有顾客过来购买槐花。

顾客孙女士:

没想到现在就有槐花了,买些回家,哪年不得吃几顿。这些槐花拿回家以后用热水焯一下,放在冷水里浸泡一会儿,做出来更好吃。

当暖风吻过树梢

燕雀掠过屋檐

踏青、采风、尝鲜

……

在丰县的春日里

食春味,才知春

不负好春光

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原料:

槐花、食用油、盐、五香粉、粉丝

做法:

1.焯过水的槐花放入碗中备用(打入两个鸡蛋搅拌均匀)。

2.按口味加入盐,五香粉,面粉一起搅拌。

3.锅里放油,将拌好的槐花中小火煎熟,煎的时候用铲子压扁翻面煎。

4.煎好槐花后加水煮开,放入粉丝即可。

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原料:

槐花、食用油、盐、醋

做法:

1.将槐花去梗用清水浸泡15分钟;沥干水分。

2.加入少量食用油,酌量加入面粉。

3.搅拌均匀后,将槐花放入蒸锅中,水开后蒸大约15分钟。

4.蒸好后加入调料即可。

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原料:

槐花、鸡蛋、香油、盐、食用油

做法:

1.槐花去除花茎清洗干净,然后放到一个碗里,打入鸡蛋,加入适量的食盐搅拌均匀备用。

2.锅烧热,倒入适量的油,油热之后倒入蛋液,把鸡蛋液摊平,一面煎至定型之后将其炒散,炒成小块之后盛出即可食用。

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原料:

槐花、肉馅(猪肉)500克、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

做法:

1.槐花洗净后先控水分,将葱姜剁碎后放入肉馅。

2.在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。

3.再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。

4.将茴香切碎,放入肉馅里。

5.用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀;然后开始包饺子;烧水,水沸后下饺子即可。

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原料:

槐花、面粉、鸡蛋、糖、盐和小苏打各少许。
做法:
1.槐花焯水,添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面。
2.添加槐花拌匀,锅内刷层薄油,取面糊团成团,放入锅内。
3.均匀压扁,小火慢煎。
4.底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面。
5.双面煎黄后铲出即可。

怎么样

看到这些,馋了吧

趁着春光正好

槐花也正鲜美

赶快吃起来吧

转载声明:本文转载自今丰县

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发表于 2024-4-18 11:38 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
还有紫色洋槐花

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特邀嘉宾

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发表于 2024-4-18 12:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
槐花菜好吃。

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发表于 2024-4-18 13:07 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
现在多少钱一斤?

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发表于 2024-4-18 13:42 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏

紫色的不如白色的好吃

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发表于 2024-4-18 13:42 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
抓紧用鸡蛋面粉煎好 炖着吃

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我喜欢蒸着吃

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发表于 2024-4-18 13:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
煎着吃好吃

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有车有房

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发表于 2024-4-18 15:19 | 显示全部楼层 | 来自江苏
每一种吃法都让人垂涎欲滴
很多事说了也没用啊

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发表于 2024-4-18 16:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
不错 喜欢吃

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发表于 2024-4-19 05:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
洋槐花,我的最爱

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发表于 2024-4-19 07:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自新疆
不错

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发表于 2024-4-19 09:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
很多人都爱吃

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发表于 2024-4-19 09:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
现在很少了!!

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发表于 2024-4-19 09:40 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
洋槐树越来越少了。
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