50元/斤！丰县很多人爱吃这个菜！

社区管理 · 发表于 2024-3-6 14:49

近日

素有“开春第一鲜”的香椿芽

抢“鲜”上市

虽然味道鲜美

但价格

也在众多蔬菜中“一枝独秀”

尽管气温未明显回升，但“春天的味道”已悄然进入丰县各大菜市场，香椿、荠菜、芦蒿等第一波春菜“抢鲜”上市，各类绿叶菜成了“主角”，商户们都将春菜放在最显眼的位置，看上去青翠欲滴。而在众多春菜中，香椿被称为第一鲜，只有少数商户售卖，价格更是在50元每斤。

“虽然价格有点贵，但每年开春多少都买点，回去炒个鸡蛋，让家人都尝尝鲜。”正在买菜的李先生表示。据了解，香椿含有丰富的谷氨酸和多种芳香挥发物质，使其具有令人过口难忘的特殊香气。这种奇妙的味道，让香椿一直稳坐春菜市场的“头把交椅”，吸引了不少群众询价购买。

据商户孙女士介绍，最近香椿芽刚上市，所以价格相对较高。随着天气回暖，本地香椿上市后，价格将逐步降低。其实，无论是香椿还是其他春菜，大家在享受美食的同时，也感受到了春天的脚步临近。

“一箸入口，三春不忘”

香椿吃法颇多

但丰县人更爱用香椿炒鸡蛋

鲜嫩的香椿焯水后攥干

炒几个鸡蛋，咬一口

舌尖充盈着春天的“鲜”滋味

香椿炒鸡蛋做法

用料：香椿100克、鸡蛋2个、食用油1勺、大葱10克、食盐3克

步骤：1.准备新鲜的香椿，切掉后面硬的部分，然后放清水里清洗一下，控水备用。

2.香椿焯水，放入开水锅中加少许食盐，一分钟即可。焯好水的香椿捞出放入凉水中拔凉，捞出攥干水分切成末。

3.大碗中放入两个鸡蛋搅散，把香椿末放进去，顺便加少许食盐搅匀备用。

4.锅中放少许食用油，加入葱花炒出香味，把搅好的香椿鸡蛋倒进锅里摊平，一面煎黄再煎另一面，最后都炒匀至焦黄状态即可关火出锅。

你也爱吃这道菜吗？

在初春

来一道香椿炒鸡蛋

感受大自然

在一年中最开始的鲜嫩馈赠

体验最正宗的丰县味

……

转载声明：本文转载自今丰县

靓仔看过来 · 发表于 2024-3-6 15:31

最不喜欢的味道

《保持沉默》 · 发表于 2024-3-6 15:53

味道不错！！！

谷雨夜 · 发表于 2024-3-6 22:27

这确实比较好吃

每一年都要进步 · 发表于 2024-3-7 08:58

小时候不爱吃，现在香椿芽豆腐很好吃

我的秋天 · 发表于 2024-3-7 10:03

香椿可是好菜
喜欢的爱的要命
不喜欢的一脸嫌弃

西环路 · 发表于 2024-3-7 10:11

香椿芽不错！

大米小米绿豆 · 发表于 2024-3-7 14:10

吃不惯感觉有股怪味

一只眠羊~ · 发表于 2024-3-8 16:06

炒着吃还不错

谷雨夜 · 发表于 2024-3-10 20:08

这确实还不是很贵的时候

1895212691 · 发表于 2024-3-12 13:40

“开春第一鲜”的香椿芽

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