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在这盛夏吉日里，第二十届中国（徐州）伏羊节丰县分会场圣火传递仪式暨丰县第二届名菜名吃评选活动在丰县凤城宾馆隆重开幕！现场群贤毕至、大咖云集，各位丰县名厨们大展厨艺，纷纷亮出自己的绝活，各道菜都可谓是做到了色香味俱全，在现场的观众纷纷表示大饱了口福。
上午十时，在丰县烹饪协会终身名誉会长李昌雨的主持下，第二十届中国（徐州）伏羊节丰县分会场圣火传递仪式暨丰县第二届名菜名吃评选活动的圣火传递仪式正式启动。 圣火仪式结束后，大家进入美食互尝与评选环节，现场气氛欢乐祥和，每个人的脸上都洋溢着享受美食的幸福和欢乐。 活动最后，在专家评委的品尝打分下，评选出“丰县名菜”，分别为： 诚信砂锅居：八宝米鸡、美味凤爪 孙楼狗肉馆：老味羊肉汤、孙楼狗肉 金鼎轩全羊馆：全羊宴、香酥腱子肉 凤城宾馆：白水山羊排、特色昂刺鱼 金富豪大酒店：战斧羊排、樱桃山药 蓝海钧华大饭店：蓝海疙瘩汤、果木烤乳鸽 汉丰嘉宴：沙河鱼头泡饭、极品羊排 天墨老鹅：天墨熏鹅、天墨烧老鹅 马串连烧羊肉：烧羊肉 全牛村：全牛煲、椒盐牛排 老东门烧烤城：全羊烧烤 三福羊酒店：萧氏烤羊头、萧氏羊蝎子 顺福祥羊芹细：羊芹细 福满楼：全牛宴、手抓牛排 美味斋大酒店：金汤甲鱼捞饭、滋补乌鱼羊肉煲 野山椒大酒店：果木烤鸭、传统水煎包 帝乡李家丸子：李家丸子、李家扦子、牛蒡芝香、汉之源 业云家庭农场：滋补乳鸽、酱炖沙河鱼头
“丰县名吃”，分别为： 赵仁龙烧鸡 中阳商城西关米线 李兴广羊盘肠 西关赵家烧饼 姜家老缸子热粥 丰县第二场羊肉串、十三香龙虾 厨粮味把子肉 九哥烧鸡 康哥羊肉拉面、虎皮鸡爪 丰县羊肉汤 伏羊节，是中国传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。很早，徐州地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。 很多人认为，“冬天吃羊肉补，夏天吃羊肉燥”。实际上，伏天气温高，易出汗，消耗要比其他季节大得多，羊肉能及时有效地补充体内的消耗；另外，伏天吃羊肉，食后全身大汗淋漓，藉此可驱散积热。
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发表于 2023-7-19 20:12
发表于 2023-7-20 16:09
