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“没有金刚钻，别揽瓷器活” 这是一句人尽皆知的俗语 在丰县 他的锔锅故事
让大家更深刻地理解这句俗语的意义 …… 今天 我们一起走进 凤城街道徐堤口村 老手艺人徐国平 指尖上的“锔锅世界”一把拉弓子，上面系着一根细绳，徐国平老人将钻头绑在绳上，来回拉动，然后将锔钉嵌进钉眼，仔细锤实敲紧，最后涂上石灰。这样修复后的砂锅无论装冷水还是热汤，都可以做到滴水不漏。“这个行当我已经干了50多年，以前无论到哪个地方都别想走，一呆就是一天，那时候生意特别好，哪天不得锔几十个锅。”70岁的徐国平诉记者，他自幼跟随家人学习打铁、锔锅等技艺，在很小的年纪就熟练掌握了有关锔锅的各种技巧，并靠这门手艺养活了一家人。 打磨、钻孔、下锔钉、焊接、抛光......看似简单的手艺，没有“金刚钻”，也是做不得。今年70岁的徐国平依旧坚持着从事这份工作，从打铁到锔锅，每一道工序都亲力亲为。他喜爱手中的每一个物件，几十年间，他凭着“靠手艺混饭吃”的想法，见证着传统手工艺的兴衰。如今，徐国平依旧会与饭店合作，锔补砂锅，他享受这样的状态，更享受修复好的锅被顾客满意地收下时所获得的成就感。徐国平感慨，最初选择这个行业是为了学技谋生，锔锅技术曾经支撑了他们一家人的生活；现在选择坚持是想要守护这门老手艺，做这门技艺最后的守候者。 在物质匮乏的年代，凭借着一技之长，徐国平老人有了养家糊口的资本，自家的日子也越过越好。而如今，对于他而言 ，还有一个让他难舍的心结，那就是这项老手艺可能面临无人继承的境况。“现在家家户户都是用塑料盆、不锈钢盆，即使有砂锅，坏了也都是买新的，不会再去修补。”徐国平说，这样一来，“锔锅”这门手艺也没有人再去学，也面临着失传。 随着时代发展 ”锯锅这项技艺 已渐渐淡出了时代舞台 但它承载的那份文化 凝固的那份情结 成为时光偷不走的记忆 在经历过的人心中 烙下深深的印迹 |
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发表于 2023-7-4 13:54
