如今生活越来越富裕了 记忆中妈妈的味道
小时候就喜欢吃的擀面条。和面、擀面，切面，有条不紊的，面粉就像变魔术一样变成了面条。下锅的时候再放上青菜，出锅的时候色香味俱全。现在家家户户基本都是买面条了，不过擀出来的面条就是比机器做的面条美味呀！做捞面条劲道爽口，做汤面条味美汤浓...那味道简直能让人上天！
童年的乐事之一就是槐花开了之后去摘槐花。调皮的男生直接上树摘，女孩子在下面捡。大人们一般是在长竹竿上绑个铁钩摘。蒸槐花也一定是童年必不可少的佳肴，普普通通的花，在妈妈的手里就变成了一道美味的菜。只是...不知道什么时候，槐花树都变少了。
炸麻叶子、丸子、鱼肉是过年必备呀！年前边儿，就看到妈妈和奶奶开始准备了。一入油锅，老远就能听见“滋拉滋拉”的声音，没进家门就能闻到香味。妈妈总是把我喊道身边尝一尝“咸不咸”！如今这些美食偶尔也能在其他地方吃到，但却没有熟悉的声音，喊我尝尝咸淡了。
三角糖包，就是有三个角，馍里面是糖水的那种馍，小时候最喜欢的面食之一。那时候觉得好神奇，馍里面还能放糖。还记得咬第一口的时候总害怕糖水流出来烫到，有时候会把糖水弄到衣服上，然后就会被妈妈嚷。
就是家里用地锅炒菜的时候，在锅边上贴一圈饼子。菜的香味入到饼子里面，有一点焦，带一点油的最好吃。每次吃手上都是油。现在地锅少了，地锅里正宗的锅贴字也少了，只有在吃地锅鸡的时候能吃到了。 以前每年豆子一收，妈妈就开始着手准备弄酱豆子。基本每家都会做一坛子放着，等到天气冷了，早上就炒点豆酱，吃点馍喝点稀饭，白天饿的时候就那个馍就着豆吃。长大了，生活条件好了，做豆的人也少了。感觉这项手艺慢慢的将会在农村失传...
不知道还有多少人记得这道菜。小时候妈妈晚上不是做面条吃，就是做面叶吃。要是面叶里再放点菜叶子，就更好吃了。刚炸出来很焦的时候最好吃。想当年，自己一个人能吃完一盘子。以前妈妈每次做这道菜的时候都比平常的家常菜慢一点，所以更充满期待。看来吃货的本性在小时候就暴露无遗了。上次去一个小饭馆吃饭，竟然有面煎青椒，好好回忆了一把从前的味道。
面疙瘩也是从前很常见的一种面食，冬天吃的比较多。特别特别烫！每次都是一边吹一边吃。所以吃疙瘩的时候，妈妈从来不会催着让快点吃。冷的时候，吃碗热乎乎的面疙瘩，整个人都暖和了。最喜欢吃剩的疙瘩汤，就着蒜瓣吃简直是绝配！ 看完这些饭菜 你，想家了吗？
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发表于 2019-12-24 17:16
