解馋下饭的几道家常菜，好吃的流口水，解馋下饭美味营养又简单

天秤猴

　　栗子扒全鸡

　　食材：仔鸡1只、去皮栗子16颗、煮熟的鹌鹑蛋18颗、青椒1个、胡萝卜1根、葱姜各几片、大料1颗、桂皮2小段

　　做法：

　　1.仔鸡去尾去脚丫，对半切开后去除内脏洗净沥干。放入盘中，然后倒入50ml老抽正反两面涂抹均匀，腌制10分钟以上；

　　2.不粘锅锅中倒入油，大火加热，待油6成热时，放入鹌鹑蛋，改成中小火炸至金黄色捞出；

　　3.放入半片鸡，每面各煎2，3分钟，至表面上色，有轻微的焦糊色。煎完半片后，再将另外半片放入煎好备用；

　　4.不粘锅清洗干净后擦干，倒入少量油，放入葱姜片和大料，桂皮炒香，然后倒入生抽，老抽，盐，糖和清水煮开后，放入两片鸡和栗子，盖上盖子，用中火煮15分钟；

　　5.放入炸好的鹌鹑蛋，再煮2分钟，然后放入胡萝卜片和青椒片，大火煮2分钟收汤即可。

　　蚝油双菇

　　食材：香菇、口蘑、油面筋、葱、生抽、蚝油、白砂糖

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用

　　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀

　　3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀

　　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可

　　土豆炖牛肉

　　食材：牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐

　　做法：

　　牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

　　配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

　　锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

　　接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

　　挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

　　放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

　　出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

　　等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

　　营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

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