这道菜是小食也是主食，减脂消肥，酸甜香辣，夏日不能抗拒的美味

天秤猴

　　这道菜是小食也是主食，减脂消肥，酸甜香辣，夏日不能抗拒的美味！炎炎夏日，健康又消脂的各式沙拉缤纷出笼，“轻食”成了夏季美食的关键词，的确，那五颜六色的蔬菜水果组合而成的轻美食，让你饱而不腻，那轻脆爽口的蔬菜，酸甜美味的水果，拌上配酸奶或是沙拉汁，不是一般人可以抵抗的美好食物，更加是减肥人士最常吃的食物，轻食沙拉一般的常用配搭为果、菜类，还会配小许的高蛋白食材，如海鲜，蛋，肉，让人体的吸收均衡，不会因缺少某一样营养素而让身体抵抗力有所下降

　　学做沙拉并不难，虽然说是把水果蔬菜任意配搭便可，但其实也要讲求口味上搭不搭调，水果的要求随便点，蔬菜类就要考虑口感，还要纠结要不要煮一下，常有人嫌弃那种生生的味道，所以选用生菜是最好的选择，没啥怪味呀，也可以用黄瓜、芝麻菜、菠菜、西洋菜等等，蛋白质类可以配鸡蛋、虾、鱿鱼，也可以配鸡肉、鸭肉、牛肉，但分量不能太多，也可以方便些而选用香肠，我就较为喜用黑椒肠，黑椒肠的辛辣香味，正好解除蔬菜类中草腥味，并有醒胃的作用，味觉上也更加丰富

　　黑椒肠什锦沙拉

　　主料：黑椒肠1条，紫叶生菜20克，罗马生菜 20克，黄桃1个，什锦即食燕麦20克，蓝莓20克

　　辅料：海鲜沙拉汁 10克，沙拉酱15克 ，盐2克

　　取一锅水烧沸，放入黑椒肠，加小许盐，小火煮5分钟左右，捞起黑椒肠，晾凉备用

　　把晾凉的黑椒肠任意切成小块，紫叶生菜与罗马生菜撕小片，黄桃去皮去核后切小块，蓝莓洗过便可（水果可以改用自己喜爱的品种）

　　在切开的黑椒肠块里挤下海鲜沙拉汁，黄桃肉与蓝莓里挤下沙拉酱，各挤了酱后分别拌好

　　取一个沙拉碗，入好生菜，再把拌了沙拉汁的黑椒肠、黄桃肉、蓝莓随意放入

　　沙拉材料全部放好后再撒入什锦即食燕麦，即可食用；这道菜可以当作餐前小食，减肥人士把它当作主食也是很好，减脂消肥，酸甜香辣，是夏日不能抗拒的美味

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