本帖最后由 。一个字符 于 2019-1-17 18:00 编辑
想吃地道的重庆老火锅何必去重庆，
来桥头往事火锅 带你一秒穿越到重庆！ 百年老字号的重庆桥头火锅创始于清宣统元年（1908年），是目前全国唯一的一家中华老字号火锅店。百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色，深受美食界及广大食客的喜爱称赞，有“食在重庆，味在桥头”的佳话口碑。 火锅作为食物， 是中国独创的美食，历史悠久， 是一种老少皆宜的食物。 “围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中” 清人严融的这两句诗， 非常形象地刻画了众人围炉吃火锅的情景。
从原料到食材都由重庆空运过来，每个细节都不放过。
汤红味浓，待超厚实的牛油煮沸完全融化后，一股浓郁的香辣味道扑鼻而来，让人忍不住咽了咽口水。辣而不燥，油而不腻，既有麻辣火锅的香辣感，又不会辣到淹没了香味。 老板承诺采用一次性锅底，承诺绝不回收，绝不重复利用！让每一位食客都吃得放心又舒心~
正宗的蘸料
这家店蘸水其实很简单 麻油加上蒜蓉和些微的白芝麻 简简单单的蒜蓉油碟 就是搭配麻辣火锅底料最好的伴侣
新鲜的食材
桥头特色一米牛肉
一米牛肉可以说是必点了。 果然是针对大胃王的必杀技， 全裸的薄软牛肉卷整整齐齐地躺在面前， 真的足足有一米长！ 桥头的极品毛肚
都是从重庆空运过来 七上八下一涮入口 脆爽有嚼劲，让人一口就忘不了 涮好的毛肚，一定要带着满满的红油一起送入口中，辣椒的辛辣、牛油的浓郁，将毛肚的滋味妆点的分外美妙。
桥头鸭肠王 脆脆的口感搭配上劲道 特制的麻辣底料一入味 喜欢吃火锅的小编表示——满足了！ 不同于毛肚的爽脆，鹅肠则多几分嚼头，下锅只经几下窜烫，口感便脆中带韧。因多了几分嚼头，香油的回味便更加绵长。 安格斯雪花肥牛 采用牛肩胛骨最嫩部位 功夫切片而成，入口鲜嫩 龙虾球 这个龙虾球没有圆润的外表， 反而有龙虾张牙舞爪的霸气， 看上去就超级Q弹哦！ 麻辣牛肉 麻辣牛肉严选巴掌大小的牛肉， 提前半天码上干海椒、花椒、盐和味精。 用筷子夹起入滚锅里烫，40秒左右都可以吃了。 红油包裹滋味十足的牛肉，佐料一点不落的吃进肚里，肉嫩又有味，好吃的泪流满面！
有的新鲜菜色进货
都是由老板自己把控 保证客人吃到的都是绝对新鲜的食品
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1月18日 试营业 。。。
1月22日 盛大开业 欢迎品鉴 美食地址： 丰县汽车站北500米红绿灯向东100米路南 预定电话： 18252127358
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发表于 2019-1-17 17:57
