社区管理
发表于 2023-8-29 09:17
丰县推广农村白事聚餐“一碗菜”
<p style="line-height: 1.75em; margin-bottom: 10px;">白事聚餐无凉菜、一碗热菜循环加、流动厨师要备案……“这种现象在我们江苏丰县王沟镇已成为常态，我们村的丧事都是按照“一碗菜”的新标准，推行得非常顺利，全村没有一户搞特殊。现在村里有白事，亲戚朋友来吊丧，一人分一碗菜，既能吃饱，又不浪费。”周庄寨村党支部书记周鑫说。</p><p style="text-align: center; line-height: 1.75em; margin-bottom: 10px;"></p><p style="line-height: 1.75em; margin-bottom: 10px;"><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 0.034em;">丰县自古就有讲究情义，热情好客的传统，农民人情味格外的浓厚，红白喜事至今还保留着宴请宾客的传统习俗。</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 0.034em;">随着生活水平的不断提高，农村部分地区存在红白事大操大办、人情攀比等陋习，既增加了农村集体聚餐食品安全风险，也增加了农民经济负担，也造成了餐桌浪费。</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 0.034em;">自2020年5月起，江苏丰县积极探索丧事简办的相关做法，出台了《丰县农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》（以下简称《办法》），该办法创造性地提出了在丰县农村推广集体聚餐丧事“一碗菜”模式。</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 0.034em;">所谓“一碗菜”就是在办白事时，招待亲朋好友不摆成桌酒席，而是每人一碗大锅菜，“一碗热菜”循环添加，禁止提供凉菜。</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 0.034em;">《办法》同时提出要建立健全三项制度，即农村流动厨师备案公示制度，农村流动厨师“黑名单”制度，农村流动厨师健康体检和知识培训制度，建立农村集体聚餐动态电子档案库，实现智慧化监管。</span><br/></p><p style="line-height: 1.75em; margin-bottom: 10px;">据悉，江苏丰县王沟镇积极响应政府号召，大力提倡白事简办，在全镇全面推行“白事一碗菜”集体聚餐模式，通过建立由村食品信息员加入工作群，要求各村在集体聚餐三天前在群内上报聚餐信息。各村成立由村干部、乡贤、大佬知等组成的红白理事会，向村民宣传白事“一碗菜”倡议并进行具体实施。实行民间厨师备案制，要求承包集体聚餐的厨师到镇食安办进行登记建档，并签订丧事一碗菜承诺书。同时由镇食安办、市场监管基层分局、镇行政执法局组成联合检查组对各村的白事“一碗菜”进行现场检查指导。对于违反白事“一碗菜”倡议的村民由村委会进行批评教育，镇政府对违反丧事一碗菜的村进行全镇通报批评，由市场监督管理部门对宴席承包厨师进行约谈，通过多管齐下确保了白事“一碗菜”倡议切实落到实处，文明新风深入人心。</p><p style="line-height: 1.75em; margin-bottom: 10px;">对农村百姓来说，餐饮花费是白事中最大的开支，据反映，该县推广白事聚餐“一碗菜”模式，既最大程度降低了食品安全风险，又减少了攀比之风，有效遏制了铺张浪费行为，减轻了群众经济负担，得到了广大人民群众广泛称赞。<span style="letter-spacing: 0.578px;text-wrap: wrap;"></span><span style="letter-spacing: 0.578px;text-wrap: wrap;">（江苏丰县市场监督管理局 崔景泉 史恒恒 张朝鲜）</span></p><p style="outline: 0px;letter-spacing: 0.544px;text-wrap: wrap;color: rgb(34, 34, 34);background-color: rgb(255, 255, 255);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, PingFang SC, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif;visibility: visible;"><br/></p><p style="display: none; margin-bottom: 10px;"><mp-style-type data-value="3"></mp-style-type></p><p style="color: rgb(153, 153, 153); font-size: 0.8em; margin-top: 1em; margin-bottom: 10px;">转载声明：本文转载自全国食品安全监管信息发布</p><p><br/></p><link rel="stylesheet" href="//bbs.221700.com/source/plugin/wcn_editor/public/wcn_editor_fit.css?v134_XVQ" id="wcn_editor_css"/>
念經的鹹魚
发表于 2023-8-29 09:22
没有不受管理的事了……
谷雨夜
发表于 2023-8-30 09:12
这是不是也说明国宴也该这样
谷雨夜
发表于 2023-8-30 09:11
这感觉没事找事
我的秋天
发表于 2023-8-29 10:57
这个不孬 一人一碗 干净卫生
王1966
发表于 2023-8-29 10:01
就现在的经济形势，值得推广，反对浪费
致青春@！
发表于 2023-8-29 09:40
个人行为，不建议强制。
丰县005
发表于 2023-8-29 16:38
谷雨夜
发表于 2023-8-30 09:11
现在的政策都觉得在消灭底层的风气
谷雨夜
发表于 2023-8-30 09:13
干脆把城市里的餐饮立个这样的标准
谷雨夜
发表于 2023-8-29 14:55
毕竟政府还有接待的费用
Ashley7
发表于 2023-8-29 10:42
emmm……这个不发表意见，还是看个人吧
烤地瓜的宝儿
发表于 2023-8-29 11:13
不强制
麻辣鱿鱼须
发表于 2023-8-29 12:04
活着的时候多多孝顺比啥都强
HXL.
发表于 2023-8-29 12:35
_碗菜？啥菜？那烟？酒呢？烟再便宜的，比如二三元一包的能买到吗？各级领导们能帮事主解决一下吗？
谷雨夜
发表于 2023-8-29 14:54
这不应该强制
谷雨夜
发表于 2023-8-29 14:55
国家只能引导不能禁止
一只眠羊~
发表于 2023-8-29 15:38
感谢分享
大米小米绿豆
发表于 2023-8-29 15:42
节俭又卫生 挺好的