日产16万块！100+口味月饼 送上中秋好味道

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中秋佳节临近，月饼市场已开始火爆。位于淮海经济区中央厨房产业园的江苏丰荣食品有限公司针对市场消费新需求，开足马力，全力投入月饼生产，研发生产出100余种不同口味的月饼，以匠心品质为市民送上浓浓的节日味道。

走进生产车间，浓郁的饼香扑面而来。自动化生产线上，面团搅拌、馅料分配、压模成型、烘烤上色等工序有序推进，工人们在各自岗位上熟练操作，仔细检查每一块月饼的品质。为守好食品安全关，企业从食材采购、清洗、搅拌到成型、烘烤、包装，每个步骤都有专人负责监督，遵循食品安全相关标准，确保每一块月饼都安全、卫生、优质。同时，企业引入自动化生产设备，提高生产效率，能够充足供应本地及周边市场。

今年，该公司在传承传统工艺的基础上，积极创新突破。在口味方面，除了经典的五仁、莲蓉、豆沙等传统馅料，还推出了抹茶红豆、芝士芋泥、蔓越莓、巧克力、鲍鱼、燕窝等多款新颖口味，结合消费者对健康饮食的追求，研发了广式、流心、苏式、滇式，还有桃山皮等多个系列的100余种口味，200多种款式的月饼。

据介绍，相较于传统月饼，桃山皮月饼成为今年中秋市场的“新宠”，其核心亮点在于其饼皮工艺。桃山皮以白芸豆沙或绿豆沙为主要原料，搭配少量油、糖调配而成，质地绵密细腻、色泽均匀柔和。这种饼皮可塑性极强，不仅能轻松呈现出花纹清晰的浮雕、印花等多种造型，还可通过天然食材调色，打造出粉、绿、黄等缤纷色彩，视觉表现力十足。江苏丰荣食品有限公司销售助理胡南南告诉记者，今年这个生产周期，预计有近1000万块月饼进入消费市场。

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