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当 “苏超”的绿茵激情遇上 丰县的烟火美味 会碰撞出怎样的精彩？
2025江苏省城市足球联赛 第十二轮 9月20日 徐州将在主场对阵苏州 这场赛事 不止有赛场的热血对抗 更有丰县美食带来的味觉盛宴 邀你一边为球队呐喊 一边解锁地道风味！
提到丰县美食，最先让人想起的，必然是那一口 “烧饼夹羊盘肠”。刚出炉的反手烧饼，外皮撒满白芝麻，咬下去脆得掉渣，还带着淡淡的焦香。 内里夹着的羊盘肠，油脂的香气与烧饼的麦香完美融合，一口下去，咸香入味，让人回味无穷。
若说烧饼夹羊盘肠是 “开胃前菜”，那丰县的烤羊肉串，就是妥妥的 “主角”。选用本地的青山羊，肉质鲜嫩不柴，切成大小均匀的肉块后，肥瘦相间地串在铁签上。 架在炭火上慢慢烤，油脂随着温度升高不断滴落，滋滋作响的声音里，满是肉香。烤到外焦里嫩时，撒上丰县特有的秘制调料，一口咬下，肉汁在嘴里迸发，越嚼越香，再配上一口冰啤酒，简直是 “接地气的快乐天花板”。
不仅如此，丰县人对 “羊” 的吃法，还藏着秋冬的温暖 —— 那就是一碗羊肉汤。汤色熬得奶白醇厚，隔着老远就能闻到浓郁的羊汤香。舀一勺汤，撒上切碎的香菜和一勺辣油，喝一口，暖意从喉咙滑到胃里，鲜而不膻，醇厚不腻。 喝羊肉汤，一定要配 “鏊子烙馍”，烙馍是用鏊子小火慢烙的，薄而筋道，带着纯粹的面香，撕一块泡进羊汤里，吸满汤汁后入口，筋道中带着鲜香，难怪丰县人说 “一口馍一口汤，滋味属实‘垧润’”。
还有那道地地道道的丰县传统菜 “羊芹细”，更是把 “羊” 的美味玩出了新花样。羊肉炖得软烂入味，芹菜切成细段，脆嫩清香，再加入滑爽的细粉，三者在锅中慢炖，羊肉的醇厚、芹菜的清爽、细粉的吸味，完美融合在一起。上桌时，周围还会围一圈现烙的锅饼，用锅饼蘸着汤汁吃，咸香浓郁，一口下去 “真是味儿”。
最后，可别错过丰县的羊肉水煎包。它的做法很有讲究，外皮金黄酥脆，里面却依然柔软。咬开一个，内馅是鲜嫩的羊肉丁，汤汁饱满，一口下去，既有蒸包的软嫩，又有煎包的酥脆，鲜香味十足。
丰县羊肉美食还有烧羊肉、孜然羊肉、炒羊肚、羊蝎子……更多美味等你来征服！ 跟着苏超游丰县 丰县的美食 它们不仅满足了味蕾 更让我们触摸到这座城市的 历史脉络和文化根基 来丰县别忘了放慢脚步 走进街头巷尾 用舌尖去感受丰县的烟火气息
转载声明：本文转载自今丰县
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发表于 2025-9-19 14:03
