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明天起,家里换包盐?

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发表于 2025-2-24 10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏

普通食盐的主要成分是氯化钠

而过量摄入钠盐

往往容易引发高血压以及心脑血管疾病

如果用含钾盐来替代普通食盐

就可以减少钠的摄入量

进而达到降低血压的目的


换成低钠盐有哪些好处?

如何科学用盐

一起了解

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对普通人来说低钠盐更健康


◆ 换成低钠盐,减少死亡风险

2022年北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文章称,在人群中推广低钠盐,即在普通食盐中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾,减少氯化钠的摄入,具有巨大的公共卫生意义。如家庭、餐馆、食堂等将普通盐更换为低钠盐,将减少人们的死亡风险。

◆ 换成低钠盐,帮助降低血压

2025年2月5日,武汉大学公共卫生学院研究人员在《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研究显示,用低钠盐替代普通盐,有助于降低血压,收缩压平均降低了2.05毫米汞柱(我国诊断高血压的标准为收缩压≥140毫米汞柱,或舒张压≥90毫米汞柱)。

◆ 换成低钠盐,降低中风风险

2021年《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究指出,用低钠盐替代普通钠盐,可以明显降低高风险人群的中风和死亡风险,可使中风患者中风复发风险降低14%,死亡风险降低12%。并且盐替代是安全的,不会增加高钾血症的风险。

◆ 换成低钠盐,预防心血管疾病

2020年《英国医学杂志》上发表的一项研究显示,在中国,使用钾盐替代普通家庭食盐的全国性干预措施,每年可预防近50万人死于心脑血管疾病。



低钠盐尤其适合这几类人


◆ 高血压患者

2024年《中国预防医学杂志》发布的《中国低钠盐推广应用指南》推荐,高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该人群中(无论是否服用降压药)具有明确的降压作用,并具有减少心血管病事件和死亡的作用。

◆ 心血管病高危人群

指南推荐心血管病高危人群使用低钠盐替代普通盐。包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年发生心血管病的风险≥10%的人群。

◆ 中老年人

指南还推荐中老年人群使用低钠盐替代普通盐。

血压正常的健康人

低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用,且不增加低血压。推荐家庭烹饪使用低钠盐替代普通盐。



这2类人不适合吃低钠盐


低钠盐应用总体安全,只有少部分特殊人群在使用低钠盐前应听从医生建议。

◆ 肾功能不全者

肾功能不全患者如需使用低钠盐,需遵循专科医生建议。目前没有该人群使用低钠盐获益的直接证据。

◆ 高钾血症患者

低钠盐可轻微升高血钾,不可用于已确诊高钾血症的患者。



这些控盐小技巧要知道


最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内。为了更准确地计量调料,下面几个小工具非常值得尝试。

◆ 控盐勺

下图的勺子一平勺装2克盐,健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食材含盐或用酱油、味精、鸡精调味,还要适当扣除额度。

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某省疾病预防控制中心的2克控盐勺

◆ 电子控盐勺

常见的调味品除了盐,还有酱油和鸡精,电子控盐勺不仅可以称盐的重量,也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精,根据配料表可以算出这份菜中的钠相当于6克盐。

◆ 定量盐罐

这种罐子的好处是储存和控制一体化,可以设置定量出盐,比如按一次出盐0.5克。

转载声明:本文转载自无线徐州


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发表于 2025-2-24 14:45 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
少吃盐 养成好习惯
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