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这八样乡土美食,是所有丰县游子的“回忆杀”,不信就进来看看吧!

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发表于 2024-11-25 09:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏

图文:红艳

故乡的美食,对于每一个人而言,都是一张无法删除的存储卡,也是孕育每个人生命的母体,那盘涉及你我生命的胎衣,就是我们对家乡剪不断理还乱的斑驳记忆。

以下这八样美食,堪称丰县游子的“回忆杀”,快来追寻你的童年味道吧!

一、卷煎(扦子)

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卷煎,是苏鲁豫皖接壤地区红白喜事酒宴上,必不可少的传统佳肴,也是老百姓家中喜爱的家常菜之一。我可以抵挡很多的诱惑,但卷煎的味道,却让我欲罢不能。

所以,每次回老家,我都会三天二头地购置一些,尤其是新庄的卷煎(千子),都要品尝一下过过瘾。

二、红三刀

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说起“红三刀”,外地的很多人可能不明所云,但对于苏北的人来说,这东西可占据了部分90后和80、70后的全部童年,“红三刀”里,写着每个游子们满满的乡愁。

不知是当年嘴馋,还是贫穷的缘故,儿时我对“红三刀”的记忆尤为深刻。那时它是我心心念念渴盼的零食,是我们童年最真切,最质朴的生活片段,现在更是我回望童年时,最刻骨铭心的珍藏。

红三刀代表着朴实的生活和简单的幸福,关于零食的美好记忆,都封存在我的脑海里,偶尔会在自己的世界里,反刍一下,挺好的!红三刀的味道,你还记得吗?

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三、馓子

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提及馓子,每个丰沛人,都会有着一段美好的回忆吧。也许,亦会情不自禁地讲上一段关乎馓子的美好记忆。是那旧时光阴中的美好,恬美且氤氲有浓郁的亲情。

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儿时的我们,如果能跟着大人到街上来一次“喝粥泡馓子”,那简直是奢侈之中的奢侈。

想起馓子,就会油然想起了家乡,想到了亲情,也或许还会想到了友情。在那个年代里,春节走亲戚时,自行车把上挂着一包馓子,也是路上经常看到的风景的。

四、烧饼

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对于老家的情怀,我深深怀念的,不是家乡多彩多姿的四季美景,也不是那每逢赶集时熙熙攘攘的人群,更不是那超市开业时演出的盛大气场,而是那金黄酥脆的老家芝麻烧饼。

每次从老家回到打工的城市,父母总会买一打烧饼让我带上,母亲说,这才是老家的味道。细细品味,家乡的烧饼,沉淀着故乡纯正浓厚的麦香,那是一种深沉的气息,飘荡在每一个虔诚的王沟子民心里,浓烈的无法抗拒,难以释怀。

我对苏北老家的烧饼,始终有一种独特的情怀,你呢?

五、死面锅饼

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在丰沛乡村,死面锅饼也是一种很特别的存在。它的制作工艺非常简单,但它的味道可谓是独特的,给人清淡而又幸福的感觉。而且嚼起来十分劲道。无法言喻的香味,满口清香,似乎百吃不厌。

总觉得,如果一个村庄,如果没了死面锅饼,就不能称之为一个名副其实的村庄。不管你离家多年,心底最令人怀念的内容,一定少不了死面锅饼的本真味道。

六、煎包

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老家的煎包,因着它的存在,总感觉老家的生活显得安静而又惬意,家乡的煎包,沉淀着故乡纯正浓厚的麦香,那是一种深沉的气息,飘荡在每一个虔诚的丰沛子民心里,浓烈的无法抗拒,难以释怀。

煎包,是丰沛人心中家乡的老味道,美食的记忆、迷人的香气,仿佛隔空万里,依旧飘香四溢。

如今我已年过40,几乎每次回家,都会特意跑到街上,买几个煎包尝尝……

七、糖糕

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在我的记忆里,糖糕和煎包的味道是特别亲切的,独一无二的,温暖心扉的,深入骨髓的,令人沉醉的,难以忘怀的,是弥久生香的。

小时候,母亲常常以给我和妹妹买糖糕,作为对我们表现优异的一种嘉奖和激励,似乎,它的里面,藏着孩子们探寻不完的秘密。

糖糕的味道,是那时最本真最透彻的记忆,是从童年开始,然后随着岁月的年轮,一环划过一环,慢慢沉淀,日渐丰满。无论你走到哪里,无论你身在何处,都能凭借这难忘的味觉,让一颗疲惫的心回归故里。

八、菜盒子

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喜欢菜盒子,没有任何理由。因为它贯穿着我们的童年。那些与菜盒子有关的日子,没有荡人心魄的故事,亦没有曲折离奇的情节,只是一个小人物普通的但不卑微的经历,它让我浮想联翩,甚至热泪盈眶。

回望那些过往,定格成为一段真实的美好回忆,因为,它给我们过幸福和神往……

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在丰沛老家,这些食物都是我们梦中的记忆,让我们在身处异乡时,都不会忘记生养我们的故乡。

你觉得还有哪些乡土零食,能换回我们童年的记忆?

转载声明:本文转载自愚伯的自留地


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发表于 2024-11-25 11:47 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
卷煎和仟子看似一样,实则大不相同。

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发表于 2024-11-25 15:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
356 发表于 2024-11-25 11:47
卷煎和仟子看似一样,实则大不相同。

说的不错 完全是两种食品

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发表于 2024-11-25 15:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
我喜欢吃大锅菜贴锅饼
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