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[丰县新闻] 这几天,丰县人的餐桌上一定有它!

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发表于 2024-10-6 09:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏

丰县

名副其实的宝藏美食之城

帝王粥、水煎包

烧鸡、烧羊肉、白水肘子

地锅鸡、羊肉汤

……

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丰县美食

三天三夜都说不完

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收下这一份
《丰县美食图鉴》

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帝王粥、油条

油茶、水煎包

……

每天不重样


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丰县帝王粥名震四方,被誉为美食界的“扛把子”。白稠如膏,豆香四溢。不用勺,直接喝,碗边呲溜声悦耳,醇香萦绕心间,唤起浓浓乡情。其浓于豆浆,口感爽滑,窝窝相连。一碗下肚,舒心养胃,丰县话赞曰:“赏运”。

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油茶,汇聚了海带丝的鲜、面筋的韧、花生米的香。倒入碗中,再添几滴香油,瞬间香气四溢。一口下肚,味道醇厚,仿佛甘露滋润心田,抚慰心肺。

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每天,数以万计的丰县水煎包出锅,散发着诱人的香气。那外焦里嫩的口感、皮儿上的焦香和浓郁的锅气,让人回味无穷。

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丰县羊肉饣它(shá),以羊骨、麦仁、羊杂以及胡椒为主要原料,精心熬制而成。当端上桌时,那扑鼻而来的香气立刻让人食欲大增。再撒上一把翠绿的芫荽,更是增添了几分清新的口感。

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簸箕中,薄皮大馅的丰县老式蒸包摆放整齐。蓬松柔软中带着腾腾的热气,肥瘦均匀的肉馅紧实弹牙,荤香十足,吃起来甚是解馋。

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擀面师傅手法娴熟,一抹油、一撒葱花,瞬间面团成饼。谈话间,油饼已入锅,油刷轻舞,火候恰到好处。多年手艺,炉火纯青,热腾腾的油饼转瞬出炉,香气四溢。

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在热油的煎制下,锅贴逐渐变得金黄,散发出诱人的香气。

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辣汤,母鸡、鳝鱼、猪骨慢炖成汤,佐以生姜、胡椒,满锅沸腾,鲜味四溢。四季轮转,朝夕更迭,不变的是那鲜香中的回辛,这便是丰县早晨独有的味道。

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经过整夜的浸泡,汤汁如涓涓细流,缓缓渗透进鸡蛋的每一寸肌理,赋予其浓郁的鲜香。而那独特的包浆锅,更是将鸡蛋煮得恰到好处,外皮光滑,内里松软,一口下去,营养又美味。

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假期还有最后两天,对于离家许久的你来说,丰县独特的羊肉美食无疑是一份难以割舍的味蕾记忆。无论你是怀念那醇厚温暖的羊肉汤,还是钟情于筋道鲜香的羊肉拉面,亦或是渴望再次品尝风味各异的椒盐羊排与羊芹细,丰县都已为你备好了一场丰盛的羊肉宴。























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中午,不妨先直奔那些承载着无数人回忆的老字号羊肉馆。一碗热腾腾的羊肉汤,汤色清澈而浓郁,羊肉鲜嫩而不腻,搭配着香葱、香菜和特制的辣椒油,每一口都是家的味道。





















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若你喜欢面食,那么羊肉拉面绝对不容错过。面条筋道滑爽,羊肉汤底醇厚鲜美,两者相得益彰,让人回味无穷。

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当然,丰县的羊肉美食远不止于此。孜然羊盘肠以其独特的香气和口感,成为了许多食客的心头好。

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蛋黄羊肉则是将传统与创新完美结合,将咸香的蛋黄与鲜嫩的羊肉巧妙融合,带来了全新的味觉体验。

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鱼羊鲜将鲜嫩的鱼肉与醇厚的羊肉巧妙搭配,带来了双重的美味享受。

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羊肉面鱼则是将面食与羊肉完美结合,既满足了味蕾的需求,又兼顾了营养与健康。

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秋天最迷人的烟火气

都藏在熙熙攘攘的夜市里

最解馋的滋味

就藏在摊位上架起的炭烤架上

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一撮盐、一撮孜然

一撮辣椒面

羊油脂滋滋作响

羊肉串争相端上
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凤鸣金街

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城中大市场

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红街

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凤城印巷

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灯光璀璨的凤鸣金街,熠熠生辉;人潮熙攘的城中大市场,热闹非凡,汇聚着城市的活力与热情;霓虹闪烁的高盛红街,时尚与现代交织,彰显着都市的繁华与魅力;时尚新潮的凤城印巷,引领潮流风尚,散发着年轻的气息与创意的火花;烟火气息的夜市,弥漫着浓厚的生活味与家乡情,展现了丰县夜经济独有的魅力。这里,每一张笑脸、每一份热闹,都诠释着丰县夜经济的无限活力与精彩。


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丰县各大夜市

小摊众多、人来人往

各种美食的香气飘散在空中

烟火气满满

冰粉、炸串

烧烤、果汁……

各种美食

让你一次过瘾!

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美好的假期已经进入倒计时

在丰县的夜晚
暂时忘却日常的忙碌和疲惫
去找寻一番
别样的意义和乐趣

转载声明:本文转载自今丰县


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发表于 2024-10-6 10:54 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
丰县论坛成今丰县的小弟弟了。

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发表于 2024-10-7 11:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
都是丰县美食
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