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[丰县新闻] 丰县人夏天的家常饭,比吃肉还香!

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发表于 2024-6-17 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏

如今生活好了,以前过年过节才能吃的东西也不稀罕。现在吃饭油水足,平常吃一顿很香,尤其现在天热,吃太多了也没有食欲。作为一个丰县人来说,大鱼大肉虽然好,夏天还是喜欢家常饭。

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1
凉面条

丰县人夏天爱吃面条,一天三餐没有面食干农活都提不起精神。手擀面在农村最常见,不同的季节做不同口味面条。

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农村夏天都喜欢吃凉面,做着也简单。煮好的面条过凉水,配菜最常见。咸菜萝卜干,切一根黄瓜,煮几根豆角这些都能当菜拌,在配上几勺蒜泥,浇点香油拌点麻酱,真的百吃不厌。

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2
变蛋

在老家丰县的抗暑食物,对于丰县爷们来说,啤酒不能少,提起啤酒,就会想起它的绝美搭档——变蛋来。在咱们老家丰县喝啤酒就变蛋不亚于韩国的时尚:喝啤酒吃炸鸡。

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变蛋在制作过程中具有天然的弱碱性,若在饮酒时或酒后,食用一些变蛋,能够一定程度上中和酒精的酸性,从而起到解酒和保护身体的作用。

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变蛋原料一般是鸡蛋,辅料是水、纯碱、生石灰、锯末。对这种淌黄的变蛋,我真受不了!

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变蛋加工方法简单,风味独特,筋道有弹性,又便于携带和保存,尤其是在炎热的夏季。

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3解拉猴

俺知道,这篇文章如果不把解拉猴写进来,你肯定要拿坷垃头子砸我,好吧,如你所愿。

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由于解拉猴的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃解拉猴比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。 眼下,正是解拉猴出土上市的黄金季节, 而每天晚上,都会有很多丰县人拿着手电灯逮它们,饭桌上它们则成为夏季时必不可少的美味。

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无论油炸还是香煎,那叫金黄、喷香、外焦里嫩,回味悠长。

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喝点啤酒,咧盘嘟了龟丰县人真的会享受。

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丰县这个小城里

这些藏在民间的各色美食

成了我们爱上这座城市的理由

平凡的生活,不凡的味道

也因为这些家常味道变得更有滋味

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我想念夏天那一碗炸开花的绿豆稀饭。

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我想念夏天那一碗白面疙瘩清汤。

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我想念夏天那一碟香喷喷的炕馍。

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喝碗糊涂,再加上一点咸菜,几乎能忘记所有山珍海味的味道。

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给我一个马蜂菜窝窝,就可以喜笑颜开!

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亲手包一个绿豆芽包子,真好!

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现在丰县人已经不为了温饱发愁,想吃什么都能吃到。但是就算有享不了的福,就算山珍海味都比不了从小吃到大的粗茶淡饭。


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发表于 2024-6-17 18:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
夏天有夏天特有的美食

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特邀嘉宾

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发表于 2024-6-17 09:46 | 显示全部楼层 | 来自江苏
都爱吃啊
自由平等新世界

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发表于 2024-6-17 10:28 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
凉面条真不错

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发表于 2024-6-17 10:42 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
凉面条好吃

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搬砖工人

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发表于 2024-6-17 12:15 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
怀念过去的生活

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小有成就

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发表于 2024-6-17 13:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
都很好吃!

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发表于 2024-6-17 15:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
不错

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企业总裁

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发表于 2024-6-17 21:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
这确实很不错

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常住居民

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发表于 2024-6-18 06:04 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
怀念过去,好吃的成了现在的家常便饭

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发表于 2024-6-18 12:32 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
弄碗凉面条吧
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