|
在肉类市场中，
牛肉一直以其高蛋白、 低脂肪的特点 受到消费者的青睐。 今年以来， 市民们普遍感觉牛肉降价了， 徐州市场上的牛肉大概多少钱？ 牛肉价格为何下跌？
跟着晨小编一起来看看吧！ 徐州农副产品中心批发市场肉食交易区内，据牛肉批发商户介绍，当日牛肉批发价格为27元/斤，牛腱子33-35元/斤，现阶段牛肉的批发价格是近三年牛肉的最低价。五一节后牛肉连降2元，跌破30元大关。徐州市面上的牛肉多数来自徐州周边的萧县、褚兰等地，牛肉新鲜口感正，肉质干，备受徐州市民喜爱。来自山东的牛肉相比水分更大，批发价格相对低一些，有些批发价格甚至跌到25元/斤。
去年底以来，牛肉价格一直处于稳中缓降的状态，“春节时候牛肉的批发价格大概在35元/斤，前几年过年期间牛肉价格就没低过40元/斤，但今年开春旺季也只要这个价。”市场批发商户介绍说，“按照往年的价格走势，进入3月中旬以后，牛肉价格一般会因为消费趋旺而上涨，基本都在每斤40元以上，而今年则是最高32元。” 为什么牛肉数月来价格一直跌？据业内人士分析，主要是供应端的变化。一是国内的养牛量、出栏量增加了，二是进口牛肉的大幅增加，两者叠加，牛肉的市场总供应量增加很快，必定导致售价下滑。另一方面，随着生鲜电商的发展，市民的牛肉采购渠道也多样化了，不一定要从菜场购买鲜牛肉。牛肉的跌价，对市民和餐饮企业来说，显然是个利好。但牛肉价格不会一直跌，因为养牛的成本在那里，肉价太低，养牛户就少养或不养了，市场就会出现调整。据专业人士分析，随着供应端的变化，预计到今年秋天，牛肉的价格有望企稳，甚至小幅“补涨”。
转载声明：本文转载自都市晨报 | 
[复制链接]
发表于 2024-5-12 08:11
