明媚的阳光照耀着大地,和煦的春光下,又是一个榆钱儿挂满枝头的季节,也是一个榆钱儿飘香的季节,望着串串茂盛的榆钱儿,我又一次勾起了日渐远去的童年记忆。
我的儿时是上世纪六七十年代,那时物质匮乏,物品奇缺,人们的生活极其困难,每到来年开春,就是农村人青黄不接的时候,满是枝头的榆钱儿就成了农家半月的口粮了。
记得那时伙伴们都会趁放学的那点空隙三三两两的结伴去摘榆钱,捋一把放在书包里,再捋一把就放进嘴里,心里美滋滋的。榆钱伴我快乐,榆钱伴我成长!榆钱不但可以生吃,还可以将面和在一起蒸成窝窝。
母亲将刚刚采下来的带着榆树枝子的榆钱儿捋下来,然后洗干净,再拌上家里仅有的面粉,放在笼蒸半小时,这样一锅热气腾腾的榆钱儿窝窝头端上了桌,再配上自己家做的辣椒糊或者蒜泥,简直是人间美味。
现在丰县的榆树很少了,想吃榆钱,只能去菜市场买,小时候遍地都是的榆钱越来越稀罕了,但榆钱做出来的美味,比如蒸榆钱、榆钱窝窝、榆钱粥等,总是令人惦念回味。 |