@丰县人，这些“春季限定”，你吃了多少？

阳光下的鱼

最近，山野田间春意浓浓

各种春菜也登上了丰县人的餐桌。

香椿、荠菜、春笋、油菜花......

春菜尝鲜正当时。

丰县人的春菜，一口一个春天！

普通人眼中的春菜

徐州人眼中的春菜

马兰头搭配香干芬芳的气味萦绕舌尖；荠菜中和了肉的油腻，菜肉混搭做成馅儿倒有浑然一体的美味；让人又恨又爱的香椿遇上鸡蛋，是清香与浓郁的激烈碰撞。

徐州人，对春菜爱得深沉。

香 椿

雨前椿头嫩无丝，雨后椿头生木枝，只要到了春光明媚、暖风拂面的季节，挺拔粗壮的香椿树，便开始爆出满树紫红色的嫩芽来。

香椿吃法也很多，可以凉拌、入汤、清炒、腌制等，无论是哪一种做法，皆无需加入葱姜，只凭其本身醇厚的气味，便让人齿颊生香。

春 笋

竹笋一年四季都有，可唯独春天的笋味最佳。吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，肉质最为细嫩，水分最为充足，用手掐一下根部都能掐出汁来。

尝到春笋的那一刻，也就是春天真正拉开帷幕的时候。

荠 菜

春天吃荠菜的时候，田埂头处处是它们的身影。从田野地头带回来的荠菜，一棵一棵择过洗净，加葱姜肉末剁细制馅，蒸荠菜肉包，或者做成荠菜饺子。

著名作家汪曾祺在《故乡的野菜》中就说过荠菜的做法，荠菜焯过，碎切和香干细丁同拌加姜米，浇以麻油酱醋，或用虾米或不用均可，拌匀便可吃了。

马 兰 头

空山新雨，马兰嫩绿，它们的嫩芽吵吵嚷嚷拥挤在一处。

这种春菜常生长于路边、田野、河岸等地方，满眼都是马兰头的嫩绿，空气里荡漾的全是马兰头的清香。

马兰头的清新，翠嫩的外形，沁人心脾的滋味，是作为前菜和开胃小食的绝佳选择。

油 菜 花

草长莺飞，群芳争艳的春天，油菜花以一抹灿烂的黄绿，在万紫千红中脱颖而出。

一盘清炒油菜花，清香且不油腻，绿色更显健康，吃起来香喷喷、甜丝丝，嫩嫩的口感足够让人感觉到整个春天在口中爆开。

紫 藤 花

唐代诗人李白将紫藤比做香风美人，紫藤花开，春色如瀑，唤醒一帘幽梦。

采摘新出的嫩芽，裹上面糊，无须放另外的调料，放到蒸笼一蒸，过不了多久就溢出满满的香气了。

综合 | 都市晨报 铜山发布 汉风号 江苏微旅游等 

我的秋天

香椿真是好吃阿

致青春@！

基本上都吃过

烤地瓜的宝儿

都还没吃呢

麻辣鱿鱼须

我想吃香椿

以云为纸

马上改茄子，豆角子，丝瓜，辣椒轮流的季节了

师维t

还没吃，不过快了