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    真香!快尝尝丰县“春天的味道”

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    发表于 2023-2-22 13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 江苏省徐州市

    随着天气转暖

    时令春菜陆续上市

    吸引不少群众前来尝鲜

    走,让我们一起

    探访“春天的味道”

    ……

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    一进入春天,百姓的菜篮子就丰富了不少。各类绿叶菜成了“主角”,商户们都将春菜放在最显眼的位置,看上去青翠欲滴,不少群众前来询价、购买。



    春菜正当“食”

    小伙伴们

    让我们一起打开春日菜单

    就着美景一块儿入肚

    香椿

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    香椿吃法很多,可以凉拌清炒,也可以与肉丁一起剁馅包饺子,油润中带着香椿独特的香气,是不可多得的美味。

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    香椿的食用方法很多,香椿炒鸡蛋是最具有代表性的菜品之一。焯水后的香椿被剁得细碎,倒入蛋液搅拌、下锅,春之味便在舌尖上绽放。香椿鲜,鸡蛋嫩,春天的仪式感从吃香椿炒鸡蛋开始!

    荠菜

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    俗话说,“春食荠菜鲜”,荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,风味独特,是丰县人喜食的春菜之一。

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    荠菜吃法很多,和馅包饺子、包菜包子是最常见的,荠菜焯水冷却后,挤干水分,切成碎末,倒入先前准备好的锅中搅拌均匀。把荠菜馅裹进擀好的饺子皮中,鲜嫩碧绿的芥菜和鲜香油亮的鸡蛋混合,鸡蛋的馥郁和菜的清新糅杂在一起,如同灵魂伴侣。

    芦笋

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    芦笋,素有蔬菜之王之称。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,含量很高。食物完整且易于消化。这是其他蔬菜水果所不能比拟的,也是老少皆宜的蔬菜。

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    入菜可做成芦笋炒腊肉、芦笋炒虾仁,也可以做凉拌芦笋、芦笋鸡蛋汤等,美味又健康。

    韭菜

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    虽然现在一年四季都能吃到韭菜,但春天生长出的韭菜却是最脆嫩的,而且韭菜有着一种独特辛香气味。

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    无论是韭菜炒鸡蛋还是做韭菜盒子,都是一道“春天限定”美食哟。

    芦蒿

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    “荤有板鸭,素有芦蒿”。早在三国时期,时人就“生食之,香而脆美”。汪曾祺形容芦蒿“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。

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    芦蒿不管是煸炒,还是烧汤,依然翠色欲滴,色、香、味俱佳。作为一种时令蔬菜,芦蒿味道清香鲜美、脆嫩爽口,营养也极为丰富。

    莴笋

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    春令莴笋似黄金,由此可见,莴笋的营养价值还是非常高的,它含有丰富的钙,植物纤维,维生素以及多种氨基酸,经常食用可以增强身体素质,特别适合春季食用。

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    莴笋还有一个特点,就是它略带一丝苦味。因此,可以和肉片一起爆炒,让一盘平平无奇的菜品,瞬间变得鲜美可口。


    荸荠

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    荸荠是一种水果,也是一种蔬菜,可以生食、熟食或做菜。清甜可口,具有止渴、解热等功效,深受人们喜爱。

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    素炒荸荠清新素雅、糖水荸荠润肺化痰、凉拌荸荠清爽解腻,马蹄肉圆、荸荠烧肉……简单的食材,被制作成一道道熟悉的家常味道端上餐桌,以烹饪的方式品尝它清甜纯粹的春天味道。


    豆苗

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    豆苗是纯天然的健康绿色时蔬,食用时清香爽口,口感好。且营养价值高热量低,含有丰富的膳食纤维。

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    食用豆苗最简单的可用蒜蓉炒,青翠可口、香味四溢,营养容易被人体吸收,更可帮助肠胃消化。

    春日食春菜

    是季节限定的仪式感

    你喜欢吃哪种春菜?


    转载声明:本文转载自今丰县


    发表于 2023-2-22 14:10 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    都是极好的
    发表于 2023-2-22 16:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    马上香椿要下来了
    发表于 2023-2-22 16:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省连云港市
    都是好吃的
    发表于 2023-2-22 18:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    受不了香椿芽的味
    发表于 2023-2-22 19:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自 中国
    都不孬。。
    发表于 2023-2-22 20:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    哎呀,我都喜欢吃啊
    发表于 2023-2-22 22:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    春天来了
    发表于 2023-2-23 04:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    都是让人喜欢的菜
    发表于 2023-2-23 06:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自 中国
    不错,点赞
    发表于 2023-2-23 12:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省徐州市
    春天的鲜菜,好吃,荠菜就不错
    发表于 2023-2-23 12:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省
    春天多给孩子吃点牛肉好
    发表于 2023-2-23 13:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自 江苏省
    春天多补钙
    发表于 2023-2-25 07:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自 浙江省
    香椿贵的很
    发表于 2023-2-26 19:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自 青海省

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