你吃的外卖
可能是一年半前做好的
？？？
看到这个热门话题
网友们都坐不住了
日前
有报道称
深圳一家没有堂食的网红外卖店
用提前加工好的“菜肴包”
代替现炒热菜
而这些菜肴包的保质期多在3-6个月
也有最高达18个月！
为了让大家吃得放心安心
深圳市市场监督管理局
立即前往红围社区涉事门店
进行现场调查
经执法人员现场检查，红围社区共有7家食品经营门店，所有门店均持有有效的营业执照和食品经营许可证（含网络经营项目），员工均持有健康证。执法人员重点检查了涉事门店深圳市罗湖区乔老妈卤肉饭店，经查，该店经营模式为：将公司配送的卤肉菜肴包和米饭、肉食、蔬菜等食材通过热加工后组合成外卖出售，“外卖提前一年半做好”的说法不准确。
执法人员现场检查当事人使用的卤肉菜肴包，保质期为12-18个月不等，经核对，菜肴包均在保质期内。执法人员依法索取了供应商的营业执照、食品经营许可证和检验合格证明。并对当事人使用的菜肴包进行现场执法抽检，具体情况待检验结果出来后再进一步调查处理。
此类菜肴包，其实属于《食品生产许可分类目录》依法许可生产的速冻食品，产品类别编号为1101，包括速冻面米食品（以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料）和速冻其他食品（以农产品含果蔬、畜禽产品、水产品等为主要原料）。市民在日常生活中经常接触的速冻饺子、包子都属于速冻食品。
对速冻食品的生产要求，《1101速冻食品生产许可证审查细则（2006 版）》，从基本生产流程及关键控制环节、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目、抽样方法等八个方面做了全面的规定。因此，只要采购正规厂家生产的菜肴包等食材，并按照相关要求进行贮存和加工，其食品安全是符合有关要求的。
深圳市市场监督管理局提醒，购买该类速冻食品时，应注意以下几点：
1. 关注产品外包装上标注的生产厂家、地址、生产许可证号、执行标注等信息，选购正规厂家生产的速冻产品。
2. 选择到有低温冷柜的商店购买。
3. 要选择包装完好，产品外观正常，标识明确，在保质期内的产品。
4. 每次采购速冻食品应尽快食用，短期不食用的应按照冷冻食品保存要求冷冻保存。
转载声明：本文转自「中国消费者报」
发表于 2021-3-2 13:55
