之后，有记者致电狗不理包子（王府井总店），该店负责人称，店内明码标价，没卖过160元一笼的包子。视频中，“人均250，酱肉包竟然160元一笼”出现在开头的网友评价里。“说馅儿小，可以当时叫我退呀，消费者不会白花钱干这种傻事。”
店家回应说：“不觉得视频是一点点接起来的吗？邪不压正知道吗？事实就是事实。”
对于后厨的咳嗽声，该负责人质疑，“谁咳嗽声有那么大呀，跟八级地震似的。”
北京市中闻律师事务所王维维律师表示，从视频的内容看，该短片是消费者通过视频记录到餐厅体验的过程，主要是关于口味、食材、服务等方面的个人主观评价，没有虚构不实内容，不应被认定构成侵权。餐厅是公共场所，消费者购买了餐饮服务，也有权利对这个过程进行个人评价。
对于视频展示的网友留言是否存在与实际不符的情况，王维维认为，视频本身只是客观展示了已经存在的一些差评，而不是仅挑出了一条差评。后面的视频拍摄了店内的价格标签等，不仅不会放大这条差评的内容，反而起到了澄清作用。就算这条留言内容虚假，视频本身也不构成侵权。
王维维认为，“餐厅的声明过于强硬，在这个事件中没有就服务不周之处诚恳致歉，是一个危机公关的典型失败案例。”
“ @谷岳”在微博上岗回应：“今天一早看到王府井狗不理的声明，说我的视频侵权、不真实、已报警了，真的吓我一跳！”
不过，据媒体报道，@谷岳表示，目前狗不理方面并没有和自己有任何接触。对于狗不理声明中所称“报警”，谷岳说自己也没有接到警方的任何通知。
9月12日凌晨
记者再次搜索餐厅声明
发现已被从微博上删除
而且，“王府井狗不理餐厅”的账号也已无法搜索到。
12日中午，记者来到视频里的王府井狗不理餐厅，店里坐满了用餐的食客。店员先是表示对这件事不清楚，后又称这两天店里一直在处理这件事，并表示店长今日不在，“去派出所了”。针对上述声明内容是否属实、为何删除等，该名店员称不知情。
记者发现，根据大众点评App显示的信息，狗不理包子（王府井总店）过去6个月的星级评分在2.84分-2.87分之间（满分为5分），这个成绩在北京小吃快餐中星级分排行前99%，即近乎垫底。
大众点评截图
公开资料显示，王府井狗不理餐厅隶属于狗不理集团股份有限公司（下称狗不理集团）旗下的天津狗不理食品股份有限公司（下称狗不理）。值得一提的是，狗不理曾于2015年11月在新三板挂牌上市，并于2020年6月11日退市。狗不理集团曾欲登陆中小板，2014年7月，狗不理集团A股IPO宣告失败。
店内食客用餐场景
而除了狗不理王府井店，前门大栅栏步行街的狗不理店差评也不少，在大众点评网站上收录的15年来的精选点评中，最高频的关键词是“服务不佳”，高达531条，内容多为价格偏高不合理、餐厅服务意识差等等。
@ 喵星人：不仅难吃、东西贵，店家品德还差。
@林琳：消费者购买了餐饮服务，也有权利对餐饮过程进行个人评价。
@我在故我思：别人说不好吃，不从自身找原因，却好意思报警。这样的店做不大！
@ 诸葛藏藏：食物，难吃就是原罪。
@ 流年似水：也应该允许有不同意见吧~
@ SKY TANG：贵还不好吃，还不许人评价啊？
@ 未雨绸缪：冷暖自知，公道自在人心，销量说明了所有问题。
@msi：烂还不让人说，好好一百年老字号经营成这样。
@知鱼儿：管它什么百年品牌，不适应时代，淘汰只是早晚的事。
中华老字号“狗不理”
是包子界的一块金字招牌
创始于1858年的它
是天津最有代表性的小吃之一
不过近年来
狗不理也确实面临诸多挑战
口味、价格、店铺的社交属性
都需要守正创新
发表于 2020-9-13 11:45
