随着疫情平稳
越来越多的小伙伴走出家门
喝奶茶，吃火锅
然而有网友表示
疫情之后
现在火锅也有点“吃不起”了
一位北京的食客在微博晒出菜单，原本海底捞线下重新开灶令他激动不已，但一看价格顿时傻了眼，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”
有网友称，和去年7月相比，海底捞现在的价格已经“涨价涨得满脸问号。”
那么，徐州的海底捞也涨价了吗？
昨晚，市民小朱和朋友一起去徐州站附近的一家海底捞，两人消费了238元。
细心的小朱将昨晚的账单和2019年12月30日的账单进行了对比，结果发现部分菜品悄悄涨了价。
如炸豆衣卷原来半份13 元，现在半份14元；米饭原来整份4元，现在整份5元。
中午11点半，记者看到，餐厅门口并没有往日的火爆，不需要排队就能进店用餐。店员告诉记者，由于受疫情影响，部分食材成本上涨，员工没法满员上班，所以部分菜品价格上涨，但是菜量不变。其中，素菜一般每份上涨2元。记者注意到，半份土豆一共9片，由原来的9元涨到10元，一片土豆约1.1元。
店员介绍，部分精品和捞派菜品涨价幅度比较大一些，算下来整份涨价约在8元左右。如：
捞派脆脆毛肚整份：原价66元，现价72元；
捞派肥牛整份：原价50元 现价58元。
据店员介绍，自助调料也由原来的9元/位涨到了10元/位。不过店员表示，如果市民上门自提菜品，可享7.9折折扣。
针对海底捞部分菜品涨价的问题，海底捞相关负责人回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。
近日，西贝莜面村也被眼尖的网友发现涨价了。“本来以为海底捞涨价涨得有点多，转眼看了下西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80了，酸菜封缸肉80多。”
▲ 在大众点评上，确实有不少网友吐槽西贝涨价且分量变少
不少吃货都很关心
这波疫情对餐饮行业
造成了显而易见的冲击
未来是否会出现
普遍涨价的情况？
有业内人士判断，“只要疫情没有完全被控制，防疫工作还要继续，餐饮消费不能完全放开，会有越来越多的餐饮企业遇到这类问题，参与涨价的企业也很有可能会越来越多。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势，头部企业趁势而为进行涨价，在消费端，涨价对消费者有一定情感因素的影响。
不过也有网友感慨，在这特殊时期，物美价廉才是王道。“当前，大家的工资都不同程度受到了影响，甚至锐减，你不能粗暴地把自己的损失，通过涨价让消费者买单。”
对于餐饮企业复工后的涨价
你怎么看？
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转载声明：本文转自「无线徐州」
发表于 2020-4-9 10:15
