中国（丰县）首届牛蒡产业国际高峰论坛
在“中国牛蒡之乡”江苏丰县隆重举行
本论坛旨在汇聚牛蒡产业精英，群策群力，合作共赢，共同把丰县建成全国牛蒡基地展示区、牛蒡加工集中区、牛蒡技术研发区、牛蒡产业集聚区，全力打造国际牛蒡产业中心。活动现场举办了一系列捐赠、揭牌及签约仪式，一起来看看吧。
农工民主党中央联络工作委员会委员，国农智库院长谢向英女士，为支持丰县牛蒡产业发展专门赠送了农产品检测设备，她的父亲谢云生先生是天津武清谢氏裕庆堂后人，德艺双馨艺术家，近现代著名书画家，魏碑书法领军人才，谢云生先生为此次论坛活动题了“天赐牛蒡食养天下”和“国家食药同源牛蒡专业委员会”大字。
▲ 谢向英女士为此次活动捐赠题字作品，丰县人民政府副县长孙厚权先生接受捐赠。
牛蒡产业研究院作为中国首个正式成立的牛蒡研究机构，其宗旨是整合国内相关理论及实践部门资源，推动牛蒡产业的理论研究。为中国尤其是丰县牛蒡产业发展提供理论和技术支撑，探索专门的人才培养模式，为企业提供专业化的技术服务，为市场提供优质的牛蒡产品。
▲ 江苏省农科院副院长沈建新先生、丰县县委书记王克华先生共同为“牛蒡产业研究院”成立揭牌。
为加快推进丰县牛蒡产业高质量发展，建立牛蒡产业发展宏观决策研究和咨询制度，广泛听取各界专家人士对丰县牛蒡产业发展的意见和建议，特聘任孙大文等10名行业专家为丰县牛蒡产业发展顾问。
▲ 丰县县委副书记、丰县人民政府县长娄海为专家颁发顾问聘书。
在活动现场，大家还观看了《丰县牛蒡 真牛超棒》专题宣传片，举办了“国家食药同源牛蒡产业专业委员会”成立揭牌仪式，更有高校科研院所与生产企业、供销企业与种植大户、加工企业与种植大户三组签订意向合作协议。
“千古龙飞地，一代帝王乡。”丰县，汉高祖刘邦诞育之地，人勤物阜，民风淳朴。苏鲁豫皖四省七县交界，面积1450平方公里，人口121万。黄泛冲积平原特有的疏松土质和深厚土层，非常适合根茎类蔬菜和果品的生长。
碧水，蓝天，沃土。近年来，丰县围绕农业结构调整和主导产业培育，坚持农业农村优先，实施一二三产业融合发展，厚植特色产业，“果、菌、菜、牧”四大产业集群初具规模，先后获得“全国粮食生产大县”“全国特色现代农业示范县”“全国水果生产十强县”等称号。
“大沙河”商标获中国驰名商标称号，丰县白酥梨、丰县牛蒡、丰县山药等被认定为国家地理标志产品。丰县先后被批准为国家级出口果品示范区、全国首批电子商务进农村示范县、江苏省首批生态循环农业示范县。
目前，全县县级以上农业龙头企业251家，年产值420亿元。
“牛蒡叶齐罗翠扇,鹿黎花小隘真珠。”宋代词人王之道《浣溪沙·春日》写出了牛蒡的可人，盎然绿意栩栩如生。
“屋角尽悬牛蒡菜，篱根多发马兰花。主人一笑先呼酒，劝客三杯便当茶。”700年前，宋朝江湖诗派“当红”诗人高翥《山行即事》中勾勒的牛蒡菜、马兰花、以酒当茶的惬意生活跃然纸上。
700年后，徐州丰县成为我国牛蒡主产地之一，已是全国乃至全球最大的牛蒡标准化生产和深加工基地，产品畅销海内外，曾被国家领导人赞誉为“牛蒡之乡”。
通过多年农业资源开发，目前丰县牛蒡常年种植面积5万亩，年产量28万吨。拥有牛蒡加工销售企业30多家，年销售总收入20亿元，占中国牛蒡加工和出口数量一半以上，是名副其实的“中国牛蒡之乡”。
牛 蒡 学名Arctium Lappa L，又名大力子、牛菜、东洋萝卜等，是我国传统的食药同源性蔬菜，含有菊糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，其中胡萝卜素比胡萝卜高150倍，具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，蛋白质和钙的含量为根茎类之首，具有极高的营养价值、经济价值和开发应用前景，享有“东洋之参”“蔬菜之王”的美誉，并被联合国粮农组织（FAO）誉为“21世纪人类最佳保健食品之一”。广泛应用于食品、药品、保健品等领域，在国际市场上供不应求。
牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，被奉之为营养和保健价值俱佳的高档蔬菜。凭借其独特香气和纯正口味，风靡日韩，走俏东南亚，并引起欧美市场的关注。牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人，在我国台湾称黄金牛蒡茶。明朝李时珍称“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”，《名医别录》则称其“久服轻身耐老”，由此可见牛蒡的药食两用历史悠久。
旧时“王谢菜”，今入百姓家。食不厌精，脍不厌细。在丰县，在牛蒡产品研发“牛人”们的不懈努力下，牛蒡食用方法不断创新。
“不到长城非好汉”。到丰县，不吃牛蒡吃大亏：冷调牛蒡丝、炒牛蒡，加上丰县山药、油炸金蝉，再来一盘丰县羊肉，喝着牛蒡酒，品着牛蒡茶……不亦美味乎！
在2018年全国第21届农产品加工贸易博览会上，丰县牛蒡产品被评为金奖。现有牛蒡酥、牛蒡酒、牛蒡酱、牛蒡茶等50多个品种，热销全国100多个城市；复合果蔬酵素粉、果蔬脆、果汁、罐头、果醋等10余种休闲食品，远销欧美、东南亚等国家。“康汇百年”“天利”“旺达”等牛蒡产品被评为江苏省著名商标。
▲ 牛蒡茶
▲ 牛蒡酥
▲ 牛蒡酱
▲ 牛蒡酒
▲ 牛蒡饮品
“丰县是果蔬大县，苹果和白酥梨是丰县果品的主要品种。而牛蒡，丰县种植早，品质好，经过多年培育，首位度较高，已经具备发展成为精品农业的基础。下一步，将进一步加大牛蒡产业发展扶持和培育力度，把丰县牛蒡产业做成精品农业。”农业专业出身的丰县县委书记王克华表示。
“世界牛蒡看中国，中国牛蒡看丰县”
发表于 2019-6-22 08:30
发表于 2019-6-22 09:38
