一壶棒棒茶，千年临涣韵

西环路

一壶棒棒茶，千年临涣韵

阳春三月，桃红柳绿染遍皖北大地，暖风裹挟着淡淡茶香，飘向濉溪县临涣古镇的街巷。这座依傍隋唐大运河而生的千年古镇，没有都市的喧嚣，唯有古街老巷里的茶楼，守着岁月绵长，藏着独属于临涣的烟火与文脉。循着茶香踏入老街茶楼，品一壶醇厚的棒棒茶，听一段婉转的地方戏曲，沉浸式感受这项安徽省级非遗茶饮习俗，才懂那句“他乡每日千杯酒，不及临涣一壶茶”的深意。

临涣的饮茶习俗，早已刻进古镇的血脉里，历经千年传承不息。据史料记载，临涣茶饮习俗始于两晋，最初百姓搭草棚设茶摊，供往来行人歇脚解渴；隋唐宋元时期，依托大运河漕运之便，茶棚日渐兴盛，成为商贾云集、行人休憩的场所；到了明清，馆饮习俗达到鼎盛，茶馆林立，饮茶成为当地人不可或缺的生活方式。千百年间，从草棚茶摊到青砖茶楼，变的是饮茶的场所，不变的是临涣人对一壶清茶的执念，以及代代相传的民俗根脉。

临涣茶俗的灵魂，当属棒棒茶与临涣古泉水。所谓棒棒茶，并非名贵茶芽，而是选用六安、祁门等地的优质茶梗制成，因茶梗形似棒状而得名。看似朴实的茶梗，却蕴含着丰富的氨基酸、糖类与纤维素，经泉水冲泡后，茶汤红润透亮，初尝微涩，细品回甘绵长，常饮能增进食欲、帮助消化、舒缓身心、消解疲劳，是百姓日常养生的佳品。而泡茶之水，更是临涣茶饮的点睛之笔，取自当地古泉，水质清冽甘甜，富含锶等23种人体所需的微量元素，素有“长寿水”的美誉。茶梗的醇厚与泉水的清冽相融，造就了棒棒茶独有的风味，也让这杯平民茶，成为临涣最动人的味觉符号。

漫步临涣老街，青石板路蜿蜒向前，两旁茶楼鳞次栉比，南阁茶楼、怡心茶楼、沈家大院茶馆、古韵茶楼等老字号，各有韵味，皆是当地茶饮文化的代表。推门踏入一间老茶楼，瞬间被浓浓的烟火气包裹：古朴的八仙桌、长条凳摆放整齐，粗陶茶壶、瓷质茶杯透着岁月痕迹，茶客们围坐一桌，或闲谈家常，或闭目养神，空气中弥漫着茶香与淡淡的烟火味。找一处靠窗的位置坐下，店家拎着铜壶上前，沸水冲入茶壶，茶香瞬间四溢。端起茶杯轻抿一口，温润的茶汤滑入喉间，回甘在舌尖蔓延，旅途的疲惫一扫而空。

恰逢春日，茶楼里不仅有茶香，更有戏曲相伴。民间艺人端坐堂中，拉起胡琴，唱起淮北大鼓、坠子戏，唱腔婉转悠扬，韵味十足。茶客们一边品茶，一边听戏，时而轻声附和，时而拍手叫好，悠然自得的模样，尽显临涣人慢节奏的生活态度。在这里，饮茶早已不是单纯的解渴，而是一种生活仪式，一种民俗传承。赶集市、逛庙会之余，“下茶馆”是临涣人最具特色的习俗，无论男女老少，都爱来茶楼坐上半日，以茶会友，闲话桑麻。

如今，临涣茶饮习俗已入选安徽省非物质文化遗产代表性项目，这些百年茶楼，也早已超越了饮茶的单一功能，成为兼具新闻发布、民间调解、精神文明建设等十大功能的民间社交场所。邻里纠纷、家长里短，在一杯清茶间化解；乡音民俗、文化传承，在茶香袅袅中延续。它既是古镇百姓的精神家园，也是皖北民俗文化的鲜活载体。

一壶棒棒茶，品的是千年古韵，尝的是人间烟火，悟的是非遗传承。阳春三月的临涣之行，没有繁华景致的惊艳，却因这杯清茶、这间老茶楼、这份老习俗，留下了绵长的回味。临涣的茶，喝的是滋味，品的是情怀，它承载着千年古镇的历史，诉说着皖北大地的温情，在岁月流转中，始终香飘街巷，代代相传。

















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题临涣茶楼品棒棒茶听戏

古邑临涣三月浓，南阁茶香绕画栊。
棒茎细煮清泉润，古锶长滋体态丰。
一曲乡音惊晓梦，千杯清露醉和风。
且言此地人情美，邻里闲谈笑语中。来自: Android客户端