上午9点，吴架子街的一家黄团子店里已经蒸汽氤氲。和面、揉团、包馅、上笼——店掌柜闫淑玲手上动作不停，这样的节奏已持续了10多天。记者走进店里时，她正麻利地包着团子。年关越近俺越忙，闫淑玲手指翻飞间，一个饱满的团子已然成型，今年街坊邻居都订的早，这几天加上零卖的有6000多个了。这金灿灿的黄团子，是丰县人过年不可或缺的美食。它用金黄玉米面制成，寓意“团团圆圆，蒸蒸日上”。从选料到制作都恪守老手艺：红枣、红豆、蜜枣、红芋拌成的馅料甜香绵密，玉米面要经过筛、揉、捣、拍、捏多道工序，每一道工序，都是对传统美食的坚守。
“热气腾腾的黄团子出锅咯！”一声响亮的吆喝声，蒸腾的热气裹挟着诱人香气四散开来。“蒸的时间最讲究，多一分少一分都不行。”闫淑玲一边说，一边掀开蒸笼盖。随着一阵热气涌出，玉米面的清香与红豆的甜香扑鼻而来。待雾气稍稍散去，一笼笼金黄的团子呈现眼前，表皮光润如玉，令人垂涎。
“好吃，真好吃！还得是咱丰县老味儿黄团子！”等候许久的市民李女士接过刚出锅的团子，“我每年都买些，自己吃，也送亲友。这味道一吃，年味的感觉就来了。”
从腊月到正月，这软糯筋道、香甜可口的黄团子，总与故乡、与团圆紧紧相连。它包裹的不仅是传统的味道，更是人们对家的眷恋、对年俗的传承。春节临近，这缕熟悉的香气又在丰县大街小巷飘散，唤醒每个人心中最温暖的年味记忆。
发表于 2026-2-12 10:04
发表于 2026-2-13 00:13
