粥香漫丰县 腊八启新岁

西环路

粥香漫丰县 腊八启新岁

腊月的风掠过丰县的田埂，卷着老槐树的残叶，却吹不散家家户户烟囱里飘出的暖香。今日腊八，这碗熬了千年的杂粮粥，像一把温柔的钥匙，打开了丰县人忙年的序幕，也唤醒了藏在烟火气里的乡愁记忆。

天刚蒙蒙亮，村里的灶台就热闹起来。母亲们踩着晨露舀出备好的五谷杂粮，大米、红豆、薏米是基础，家境殷实些的还会添上莲子、桂圆和本地红枣。灶膛里的柴火噼啪作响，映红了主妇们的脸颊，她们握着长柄勺子轻轻搅动，嘴里念叨着老辈传下的俗语：“慢火熬，粥才香，娃喝了，好拉巴”。豆类要提前三小时浸泡，米类泡半小时足矣，大枣撕开去核，这样煮出的粥才会浓稠拉丝，枣香四溢。我扒着灶台边，看米粒在沸水中渐渐舒展，红枣的甜香混着米香漫出厨房，连墙角的麻雀都叽叽喳喳地凑过来，盼着能分到一粒碎米。

盛粥时，母亲总会先舀出两碗，端到堂屋的八仙桌上。点上香烛，烟气袅袅中，她对着天地祖宗的牌位深深鞠躬：“老天爷，老祖宗，尝尝咱的粥，保佑来年风调雨顺”。这仪式里藏着丰县人对先人的敬畏，也藏着对生活的朴素期盼。热粥捧在手里，烫得直咧嘴，却舍不得放下，甜丝丝的粥滑进喉咙，暖了胃，也暖了整个寒冬。若是门前有果树，父亲还会舀些粥涂抹在树干上，念叨着“来年多结果”，这小小的举动，是农耕文明里最动人的祈愿。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这句流传已久的谚语，是丰县孩子最熟悉的年味预告。喝完腊八粥，年集就热闹起来了。十里八乡的人涌到镇上，自行车叮铃哐啷，小毛驴慢悠悠走着，春联的红、鞭炮的响、猪肉的香混在一起，成了最鲜活的年景。大人们忙着挑年货，买新筷子新笤帚图个“新年新气象”，孩子们挤在摊位前扯着衣角要糖球、要炮仗。而县城里，社区和工会的工作人员正忙着送粥上门，给外卖员、环卫工人和行动不便的老人递上热粥与春联，一碗粥的温度，串联起整个城市的温情。

丰县的腊八，还有着独特的人情世故。“腊八不吃娘家米，吃了娘家米，一辈子还不起”，这句谚语虽带些迷信，实则是劝诫已出嫁的女儿安心在婆家备年，守护家庭和睦。主妇们还会腌上一罐腊八蒜，选个大饱满的蒜头，用醋和白酒浸泡，待蒜瓣变得碧绿晶莹，就着粥吃，酸辣解腻。这“腊八蒜”谐音“腊八算”，家家户户借着这习俗，盘算着一年的收支，也清算着过往的喜怒哀乐。

粥香袅袅中，炸丸子的筹备也提上了日程。母亲们开始擦萝卜丝、拌面粉，等着请村里的焗长掌勺。孩子们躲在门后，盼着第一锅金黄酥脆的丸子出锅，敬过神灵祖先，便一拥而上，烫得直哈气却吃得不亦乐乎。这粥香、蒜香、丸子香交织在一起，便是丰县人最真切的年味。

如今生活越来越好，腊八粥的食材愈发丰富，年集的形式也渐渐改变，但丰县人对腊八的情愫从未变淡。这碗粥里，有五谷的醇香，有民俗的传承，更有亲情的温暖。当热粥入喉，过去一年的酸甜苦辣都化为甘甜，未来的期盼在烟火气中悄然生长。

粥香漫过丰县的街巷，漫过田埂与屋檐，也漫进每个游子的心底。这碗跨越千年的腊八粥，不仅熬煮着岁月的滋味，更熬煮着丰县人对家乡的眷恋、对团圆的期盼，以及对新年最真挚的祝福。








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腊八节  过了腊八望新年[福]
一碗热乎粥，一心想团圆
锅中集八宝，品出幸福味
新年马上到，万事皆粥全来自: Android客户端

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