还有一星期左右，就要过年了。最近，不少家庭开始过油、蒸馍、剁扁食馅。在丰县，尤其是农村，年前要不炸丸子不过油简直不叫过年。
以前经常见到的场景就是——“哎呦，娘来，恁家还没过油”！往往这时候，另外一个妇女就会说，“嗯，俺娘家过了，赶明拿点去”！
过年要过油，过油要炸果子、炸酥菜、炸丸子、炸焦叶子，这些都齐活了，才显得十分圆满~！
当然，除了过油，蒸发面馍、蒸菜包子也很重要，不仅如此，很多家庭还会蒸棒子面的团子，这在丰县简直就是一个传统。随着生活条件富足，棒子面换成了白面，但是，很多人还是会蒸棒子面的团子，饱含满满的回忆和寄托。
过油、蒸馍，还得剁扁食馅，洗辣萝卜，刮成丝，用蒸布包好，挤出水分，再跟猪肉在一起剁，就会有香喷喷的扁食可以吃了！
春节，是一年之岁首，农历新年，传统上的“年节”。传统名称分别有新春、新岁、新禧、大年等，口头上又称度岁、过年。春节历史悠久，蕴含着丰厚深邃的人文与自然文化内涵。
看到这篇文章的你，你是否还会回忆起自己小时候，帮着大人烧锅打下手的模样？
| 
发表于 2019-1-27 12:14
发表于 2019-1-27 13:01
