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今日冬至，丰县的晨雾裹着寒气漫过复新河，街巷里却早早飘起了烟火气。这北半球白昼最短的日子，在丰城人心中，却是被香气与暖意填满的团圆时节。从老辈人口中的亚岁到如今的温馨佳节，冬至的仪式感，早已刻进丰县的烟火日常。
丰县人冬至的餐桌，永远绕不开扁食。这被外地人称作饺子的食物，在丰城方言里的叫法格外亲切。奶奶常说，冬至吃扁食不冻耳朵，这俗语里藏着医圣张仲景舍祛寒娇耳汤的典故，两千年传承至今，成了刻在血脉里的记忆。清晨的厨房最是热闹，母亲揉着面团，擀面杖在案板上转出均匀的圆皮，父亲剁着猪肩肉馅料，脆骨的颗粒混着葱姜香溢出窗外。素馅则是另一番清爽，韭菜切碎拌着金黄蛋末，再加点烫软的红芋细粉，咬开时满是鲜香。
不止扁食，丰县的冬至美食藏着四省交界的包容。羊肉汤馆的烟囱冒着白烟，师傅将山羊肉慢炖数小时，熬出乳白浓汤，撒上香菜和粉条，一碗下肚，寒气便消散无踪。相传这习俗源自汉高祖刘邦，樊哙煮的羊肉让他赞不绝口，从此冬至吃羊肉成了丰城传统。农家院里，铁锅炖鱼或排骨正咕嘟作响，锅边贴着的锅饼吸饱汤汁，外焦里嫩，一家人围坐取暖，闲话家常，便是最踏实的幸福。
如今的丰县冬至，传统与温情依旧。中阳里街道的社区活动室里，居民们围坐包饺子，老手艺人教年轻人捏褶的技巧，笑声混着饺子香飘出窗外。志愿者们将热腾腾的扁食装进饭盒，送到敬老院和行动不便的老人家中，顺带排查用气安全，让关爱随着热气传递。食堂里，返乡的年轻人排着长队，一碗白菜猪肉馅的扁食，蘸着山西醋，便尝出了乡愁的滋味。就像有人说的，留住人的从不是房屋，而是这一口不变的家乡味。
暮色渐浓，丰县的夜晚被灯火暖亮。家家户户的餐桌上，扁食冒着热气，羊肉汤氤氲出白雾，晚辈给长辈添汤，长辈给孩子夹菜，闲话着数九的谚语。窗外寒风呼啸，屋内暖意融融，这一碗扁食里，包着的是传承千年的习俗，是母亲深夜擀皮的牵挂，是邻里互助的温情。
冬至过后，白昼渐长，春归有期。而丰县的冬至记忆，早已随着扁食的鲜香、羊肉汤的醇厚，沉淀在每个游子的心底。无论走多远，这一口暖味，这一份温情，永远是牵引着归乡的路标，是寒冬里最坚实的慰藉。 作者：西环路
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发表于 2025-12-21 09:21
