碗中星光：共守第45个世界粮食日的"食"光之约

西环路

碗中星光：共守第45个世界粮食日的"食"光之约

10月16日，第45个世界粮食日如期而至，我国粮食安全宣传周同步启幕，"粮食节约 人人有责"的主题如警钟长鸣，唤醒每颗对粮食的敬畏之心。从田间的晨露到餐桌的烟火，一粒粮食的旅程藏着文明的密码，更系着14亿人的饭碗安全。

端牢饭碗的底气，藏在科技与耕耘的双重守护中。在江西的稻田里，稻谷历经120多天的生长周期，从幼苗到金黄需熬过风雨洗礼；在中储粮南昌直属库，智能扦检机三分钟完成粮食质检，"准低温+高浓度氮气"储粮技术让损耗率控制在0.8%以内。从袁隆平院士的杂交水稻攻关到"四合一"新型粮仓的普及，中国以世界9%的耕地养活近20%人口，这份成就背后是亿万农民的汗水与科技的硬核支撑。

然而光鲜数据下，浪费的阴影从未消散。一粒米重约0.02克，但若14亿人每人每餐浪费一粒，一年累积的粮食可养活28万人。全球每年13亿吨被损耗的粮食中，不乏我们餐盘里剩下的饭菜。这种浪费不仅是资源的流失，更是对劳动者的漠视——要知道，一粒米抵达餐桌需历经3072个小时、数十道工序。

节约新风正在悄然生长。中国人民大学附中的食堂里，带智能芯片的小碗适配小份菜需求，学生们还通过饭卡数据预测菜品需求减少浪费；餐馆里"半份菜""打包有礼"成为常态，"光盘"从倡议变为习惯。这些细微改变印证着：当节粮认知转化为行动，就能释放巨大减损潜力。

粮食安全从来不是孤立命题。联合国数据显示，全球约7.33亿人仍面临饥饿困境，冲突与气候变化让粮食系统更趋脆弱。而我国践行的大食物观，正拓宽安全边界——从陆地的米面粮油到海洋的鱼虾贝藻，从餐桌的精烹细调到仓储的科技保鲜，每个环节的节约都是对全球粮安的贡献。

"手中有粮，心中不慌"的古训历久弥新。第45个世界粮食日，既是回望耕耘的节点，更是践行承诺的起点。不必等待宏大变革，按需点餐、珍惜剩饭、践行光盘，这些日常举动终将汇聚成守护粮安的力量。

让我们以每一粒粮食为约，在一餐一饭中坚守节约之道，用点滴行动回应"粮食节约 人人有责"的号召，共同守护好属于我们的"食"光盛宴。

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今天是第45个世界粮食日，本周是我国粮食安全宣传周，主题为：粮食节约 人人有责。让我们携手爱粮惜粮、反对浪费，共同保障国家粮食安全。