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墨香与酒香的交融之旅——丰县作协洋河酒厂采风记 蒋思锋 6月21日，荷花初绽，清香四溢，在这充满诗意的日子里，丰县作协一行九人，在作协主席朱群英的带领下，踏上了前往宿迁洋河酒厂的采风之旅。此次采风，犹如一场墨香与酒香的奇妙交融，不仅让我们领略了洋河酒厂深厚的文化底蕴和精湛的酿酒工艺，更在我们心中种下了创作的种子，意义非凡。 麦收的繁忙刚刚褪去，一场透雨滋润了大地，空气中弥漫着清新的气息，仿佛为我们的行程增添了一份别样的诗意。当我们的车缓缓驶入宿迁市洋河镇，一股浓郁的酒香味便扑鼻而来，瞬间勾起了大家的好奇心和期待。同行的省作家协会会员老程哥不禁打趣道：“到了洋河镇还没喝酒，闻到酒香就醉了。”一句玩笑话，道出了我们对洋河酒厂的向往之情。
在洋河股份丰县办事处闫长吉总经理和陈海东业务经理的热情陪同下，我们开启了这场充满惊喜与收获的采风之旅。首站，我们来到了天下第一坛主题广场。踏入广场，眼前的景象令人震撼。占地两万平方米的广场气势恢宏，而广场正中间那尊高大的“天下第一坛”更是吸引了所有人的目光。闫总介绍说，这坛高9.5米，储存着100吨顶级原酒，也就是20万斤，坛中的酒是2020年放入的15年老酒，市值高达6个亿。如此庞大的规模和珍贵的价值，让我们对洋河酒厂的实力有了更直观的认识。
紧接着，我们走进了洋河白酒金库。这是行业首家集个性定制、服务体验、创意设计、文化传承为一体的综合性体验中心，也是为高端客户量身打造的私人酒窖。白酒金库内的5大功能区，涵盖了多功能厅、高端定制区、白酒金库、定制产品展示、自调酒体验区等，每一个区域都充满了独特的魅力。在这里，我们了解到储存的都是历年封藏大典期间VIP客户购买后存在公司的封坛酒。封藏大典分为祭祀仪式和封藏仪式两个重要环节，祭祀仪式是为了缅怀酿酒先辈、祭祀谷神后稷，祈求五谷丰登、酒业兴旺，这体现了洋河人对传统的尊重和对自然的敬畏；封藏仪式上，不仅会限量发售储存20年以上的老酒，还会在众人的见证下，将最好的酒送入镇企之宝——百年地下酒窖内修炼储藏。这些封坛酒，被行业大师誉为“液体黄金”。而其中的梦之蓝·封坛酒更是精品中的精品，其原酒产自梦之蓝中央酒区。洋河公司虽有七万多口窖池，但仅有位于梦之蓝中央酒区的2020条顶级古窖产出的酒，才具备进入白酒金库的初步资格，产量稀少，仅占公司年产量的万分之三，真正可谓是“舍万斤好酒，得三斤精华”。梦之蓝·封坛酒分为52度和68度，基酒年限都是20年，每一滴都凝聚着岁月的精华和酿酒人的匠心。
离开白酒金库，我们来到了陶坛库。陶坛库群内温湿平衡，冬暖夏凉，是洋河绵柔型原酒储藏和老熟的绝佳场所。这里储存的每一滴酒，都是经过了严苛的等级筛选，才得以在此沉淀、升华。走进陶坛库，仿佛进入了一个静谧的时光隧道，坛坛美酒在昏暗的灯光下散发着独特的韵味，仿佛在诉说着岁月的故事。
从陶坛库出来，我们踏入了31连跨车间。这个于2012年建成的酿酒车间规模宏大，东西长698米，南北宽133米，占地139亩，拥有窖池4340条，共62个班组，年产原酒10000吨。车间内，工人们忙碌的身影与弥漫的酒香交织在一起，构成了一幅生动的酿酒画卷。在这里，我们亲眼目睹了酿酒的全过程，从原料的投放、发酵，到蒸馏取酒，每一个环节都凝聚着酿酒人的智慧和汗水。他们的专注和专业，让我们对洋河酒的品质有了更深的信任。
随后，我们来到了美人泉文化景观园。占地约百亩的景观园，以“一人一泉一酒坊”为主线，为我们呈现了神奇古泉、罗氏传承、生态洋河的绝佳风貌。“一泉一世界，一坊窥洋河”，走进美人古泉，仿佛穿越回了过去，感受到了洋河悠久的历史和独特的文化氛围。清澈的泉水潺潺流淌，诉说着古老的传说，而周边的建筑和景观，也都充满了浓郁的江南水乡风情，让人陶醉其中。
在闫经理的带领下，我们又走进了地下酒窖。洋河共有9个地下酒窖，我们参观的第九号是目前唯一一个对外开放的。这里的酒都处于闭关状态，经过陶坛储存和音乐熏陶的原酒，在地下酒窖中进行着进一步的修炼，使其品质得到升华。酒窖最古老的部分建于乾隆年间，距今已有二百多年的历史，是洋河最古老并且保存最为完好的古建筑。2019年，这里被授予全国重点文物保护单位，是公司真正意义上的镇企之宝。踏入酒窖，一股古朴的气息扑面而来，昏暗的灯光下，一排排酒坛整齐排列，仿佛是沉睡的精灵。这里的每一块砖石、每一缕酒香，都承载着岁月的记忆和洋河酒的传承。 当天午后，炽热的阳光被云层温柔地过滤，在闫经理和陈经理的热情引领下，我们一行人又开启了探寻宿迁历史文化与自然魅力的奇妙之旅。
首站抵达项王故里，踏入这片古朴的建筑群，仿佛穿越了千年时光隧道。青灰色的砖瓦、飞檐翘角的楼阁，无声诉说着西楚霸王项羽波澜壮阔的传奇人生。沿着石板路缓缓前行，首先映入眼帘的是高大雄伟的项羽雕像，他身披铠甲，手持长剑，目光如炬，英气逼人，仿佛正准备策马扬鞭，驰骋沙场。雕像之下，“盖世英雄”四个大字熠熠生辉，瞬间将我们带回那个金戈铁马、群雄逐鹿的楚汉时代。 走进项羽故居，院内绿树成荫，清幽静谧。古色古香的房屋错落有致，堂屋内陈列着项羽及其家人的生活用具，虽然历经岁月沧桑，却依然能从中窥见当年的生活场景。在兵器陈列室里，各种冷兵器寒光闪烁，长矛、盾牌、宝剑……每一件兵器都承载着一段惊心动魄的战斗故事，让人不禁想象项羽在战场上奋勇杀敌、力拔山兮的英勇身姿。而庭院中的拴马桩、饮马池，似乎还残留着战马的嘶鸣与蹄声，让人感受到项羽与乌骓马之间深厚的情感羁绊。漫步在项王故里，触摸着古老的城墙，聆听着导游讲述项羽的生平事迹，我们深切感受到历史的沧桑与厚重，也对这位英雄人物的传奇一生有了更深刻的理解和敬意。
离开项王故里，我们驱车前往三台山国家级森林公园。一进入公园，清新的空气便扑面而来，夹杂着花草树木的芬芳，让人顿感心旷神怡。这里群山连绵，绿树成荫，湖泊如镜，宛如一幅美丽的山水画卷。沿着蜿蜒的小路前行，两侧是茂密的树林，阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片金色的光斑。漫步其中，耳畔是清脆的鸟鸣声和潺潺的溪流声，仿佛置身于世外桃源。我们徜徉在森林公园之中，呼吸着新鲜的空气，尽情享受着大自然的美好，身心也在这片宁静与美丽中得到了彻底的放松。
第二天，我们怀着对洋河酒文化的无限好奇，走进了酒史馆和酒韵馆。踏入酒史馆，仿佛翻开了一部厚重的历史典籍。展厅内，柔和的灯光洒在一幅幅珍贵的图片和一件件古老的文物上，它们静静地诉说着洋河酒厂从过去到现在的辉煌历程。从古代简陋的酿酒作坊到现代先进的生产车间，从传统的手工酿酒工艺到现代化的科技酿造技术，每一张图片、每一件文物都见证了洋河酒厂的发展与变迁。我们看到了洋河酒厂在不同历史时期的生产场景照片，工人们辛勤劳作的身影，展现出他们对酿酒事业的执着与热爱；还看到了那些古老的酿酒器具，如陶制的酒坛、木制的酒甑等，它们虽然已经陈旧，但依然散发着古朴的气息，仿佛在向我们讲述着过去酿酒的故事。通过这些珍贵的资料，我们深入了解了洋河酒厂在岁月长河中所经历的风雨与辉煌，也对洋河酒的历史渊源有了更清晰的认识。
随后，我们步入酒韵馆，这里宛如一个充满艺术气息的酒文化殿堂。馆内，各种精美的酒器琳琅满目，造型各异，有的古朴典雅，有的精致华丽。从古代的青铜酒尊、陶瓷酒壶，到现代的水晶酒杯、玻璃酒瓶，每一件酒器都凝聚着匠人的智慧和心血，不仅是实用的饮酒工具，更是精美的艺术品。在酿酒工艺展示区，通过模型、图片和多媒体演示，详细地介绍了洋河酒独特的酿造工艺。从原料的选取、发酵、蒸馏，到陈酿、勾调，每一个环节都严谨细致，精益求精。我们还了解到洋河酒的绵柔风格是如何形成的，以及历代酿酒大师们在工艺上的创新与突破。在这里，我们仿佛穿越了时空，与洋河酒的历史和文化进行了一次亲密接触，深刻感受到了洋河酒文化的博大精深。从古代的饮酒习俗到现代的酒文化活动，从传统的酒礼到时尚的饮酒方式，每一个展示都让我们对洋河酒有了全新的认识，也让我们对洋河酒文化的传承与发展有了更深的思考。
两天的采风活动在不知不觉中接近尾声。回首这段旅程，我们收获满满。在洋河酒厂，我们不仅看到了现代化的酿酒设备和精湛的酿酒工艺，更感受到了洋河人对传统的坚守和对创新的追求。从天下第一坛的震撼，到白酒金库的神秘；从陶坛库的静谧，到31连跨车间的繁忙；从美人泉的灵动，到地下酒窖的古朴，每一处景点都给我们留下了深刻的印象。而项王故里、三台山国家级森林公园以及酒史馆、酒韵馆的参观，更是让我们全方位地了解了洋河酒厂所处的地域文化和酒文化的深厚内涵。 采风活动结束了，我感受颇多，一首小诗涌入我的脑海，随口吟诵出来： 洋河采风感怀 墨友同游酒韵长，洋河胜景入诗章。 坛藏玉液凝金魄，窖酿琼浆沁雅香。 古泉悠悠承岁月，匠心赫赫铸辉煌。 今朝撷得风华去，笔底流霞赋锦章。 此次采风活动，对于我们丰县作协的每一位成员来说，意义重大。它不仅是一次文化之旅，更是一次创作的源泉之旅。洋河酒厂的所见所闻、所感所悟，都将成为我们笔下的素材，激发我们的创作灵感。在这里，我们感受到了洋河人对酿酒事业的执着和热爱，这种精神也将激励着我们在文学创作的道路上不断前行。我们将用手中的笔，记录下洋河酒厂的魅力与风采，传播洋河酒文化的博大精深，让更多的人了解洋河、爱上洋河。 墨香与酒香的交融之旅虽然结束了，但它所带来的影响将长久地留在我们心中。我们期待着，将这次采风的收获转化为优秀的文学作品，为弘扬洋河酒文化贡献自己的一份力量，也为丰县文学事业的发展添砖加瓦。相信在未来的日子里，我们会带着这份美好的回忆和创作的热情，在文学的天地中绽放出更加绚烂的光彩。
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发表于 2025-6-24 13:06
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