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图文：红艳 在丰县的乡镇集市，马蜂菜（马齿苋）都七块一斤了，还是很抢手，要知道，这种野菜在当年都是农家人喂猪的，但如今的时代变了，它已经堂而皇之走进了很多人家的餐桌！
近日，徐州市某医院收到了三位急性肾损伤患者，而导致患病的罪魁祸首竟然是马蜂菜。 其中一位患者的症状是：浑身不适，不想吃东西，肌肉酸痛，一直有呕吐感，小便的频率明显减少。 家人感觉有些害怕，就将患者送到了医院。 在接下来的检查中，院方发现，该患者肌酐已经超出了正常的三十倍，肾小球滤过率跌至一个超低的水平。 当主治医生了解到该患者近期食用了较多的马蜂菜，且没经过焯水处理， 给出的结论是：急性肾损伤，建议患者立刻住院治疗！
因为，马齿苋其实是一种高草酸植物，短时间内摄入过多，易对身体造成损伤，甚至造成草酸盐肾病。 如今，天气渐渐凉，常吃一些绿色蔬菜，有助于身体营养的均衡。马齿苋因其中药价值，对人体有益处，但要一定要注意适量及食用方式，否则有可能“引火烧身”，给自己带来难以估量的负面影响。 专家提醒：
第一、食用马蜂菜，且勿过量食用，特别是有糖尿病肾病、肾脏基础疾病或尿路结石史、胃肠道功能紊乱等患者，更应慎重或者避免食用。 第二、直接清炒患病风险高，最好经过焯水处理后再食用。 第三、因为马齿苋属于寒性食物，多吃会对子宫产生刺激，导致痛经的症状，如果情况严重还有可能会引起宫寒。
第四、脾胃虚弱的患者尽量不要少吃或不吃，以免病情加重，并且马齿笕不可以和甲鱼同时吃，可能会导致食物中毒的现象，影响身体健康。
第五、食用马蜂菜之后，要多喝水。 食用马蜂菜作为高草酸植物，经常食用，很容易形成肾结石，因此平时要确保饮水量，多排尿，能够显著降低草酸和尿液中其他成分凝结成石的机会。
转载声明：本文转载自愚伯的自留地
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发表于 2024-9-9 09:11
