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如今生活好了，以前过年过节才能吃的东西也不稀罕。现在吃饭油水足，平常吃一顿很香，尤其现在天热，吃太多了也没有食欲。作为一个丰县人来说，大鱼大肉虽然好，夏天还是喜欢家常饭。
丰县人夏天爱吃面条，一天三餐没有面食干农活都提不起精神。手擀面在农村最常见，不同的季节做不同口味面条。
农村夏天都喜欢吃凉面，做着也简单。煮好的面条过凉水，配菜最常见。咸菜萝卜干，切一根黄瓜，煮几根豆角这些都能当菜拌，在配上几勺蒜泥，浇点香油拌点麻酱，真的百吃不厌。
在老家丰县的抗暑食物，对于丰县爷们来说，啤酒不能少，提起啤酒，就会想起它的绝美搭档——变蛋来。在咱们老家丰县喝啤酒就变蛋不亚于韩国的时尚：喝啤酒吃炸鸡。
变蛋在制作过程中具有天然的弱碱性，若在饮酒时或酒后，食用一些变蛋，能够一定程度上中和酒精的酸性，从而起到解酒和保护身体的作用。
变蛋原料一般是鸡蛋，辅料是水、纯碱、生石灰、锯末。对这种淌黄的变蛋，我真受不了！
变蛋加工方法简单，风味独特，筋道有弹性，又便于携带和保存，尤其是在炎热的夏季。
俺知道，这篇文章如果不把解拉猴写进来，你肯定要拿坷垃头子砸我，好吧，如你所愿。
由于解拉猴的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃解拉猴比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。 眼下，正是解拉猴出土上市的黄金季节， 而每天晚上，都会有很多丰县人拿着手电灯逮它们，饭桌上它们则成为夏季时必不可少的美味。
无论油炸还是香煎，那叫金黄、喷香、外焦里嫩，回味悠长。
喝点啤酒，咧盘嘟了龟，丰县人真的会享受。
在丰县这个小城里 这些藏在民间的各色美食 成了我们爱上这座城市的理由 平凡的生活，不凡的味道 也因为这些家常味道变得更有滋味
我想念夏天那一碗炸开花的绿豆稀饭。
我想念夏天那一碗白面疙瘩清汤。
我想念夏天那一碟香喷喷的炕馍。
喝碗糊涂，再加上一点咸菜，几乎能忘记所有山珍海味的味道。
给我一个马蜂菜窝窝，就可以喜笑颜开！
亲手包一个绿豆芽包子，真好！
现在丰县人已经不为了温饱发愁，想吃什么都能吃到。但是就算有享不了的福，就算山珍海味都比不了从小吃到大的粗茶淡饭。
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发表于 2024-6-17 09:42
发表于 2024-6-17 18:09
