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2023年6月，北京一名外卖员从外卖食物中拿出3块鸡腿后，将包装袋封好送给顾客。2023年10月，苏州的朱女士拿到外卖后发现，包装盒四周的保鲜膜被打开过，她与外卖员、商家几经交涉后，商家同意退款。目前，一些连锁餐饮品牌会使用自有的外卖食品封签，一旦拆封后将无法复原。而有的小餐饮外卖则是将订单小票与塑料袋打个结，或者用订书机进行密封以此来起到“封签”的作用。 尽管“封签”五花八门，但这说明外卖商家已经有了“封签”的意识，保障食品安全。
《 江苏省食品安全条例 》 6月1日起施行 《条例》第四十七条明确规定，对配送的直接入口食品，入网食品经营者应当使用封签或者具备封签功能的食品包装物予以封口；未封口或者封签损坏的，配送人员有权拒绝配送，消费者有权拒绝接收。
封签的目的是为了避免食品从生产加工到配送环节，其他人的接触和其它污染源的进入，确保消费者的食品安全。这在一定程度上能降低网络外卖配送过程中缺少管控造成的食品安全风险隐患。 | 
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发表于 2024-6-4 15:38
