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[生活杂谈] 帝王乡和珍馐美馔

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发表于 2023-6-6 08:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏


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望文生义,看到题目就知道,本文一定会提及帝王的家乡,还会跟让人忍不住流淌哈喇子的地方美食扯上关系。


中国疆域广大,历史悠长。在上下六千年的历史长河中,日月不停轮转,朝代频繁更迭,滋生出许许多多帝王将相。帝王来自人间,也是父母生养的,也食人间烟火,有着凡人的诸般特征,打哈欠、舒懒身、放臭屁、拉臭屎,自然也有桑梓之地。
乱世英雄起四方,败者贼寇胜者王。开国皇帝来自五湖四海,承业之君从祖上那儿继承皇位和故乡,所以在华夏神州,很多地方都是帝王之乡。
本篇所说的“帝王乡”是汉高祖及其后人(东西两汉24帝)的圣诞祖居之地,或者是开国帝王发迹的龙兴之地。这是一个有争议的话题,一两句话扯不清楚。丰生沛养汉刘邦,这个传说流传了两千多年。清清楚楚地告知世人,刘邦生在丰县,长在沛县,高祖皇帝终生牵挂这两个地方。仔细考究起来,这句话描述的并不十分准确。刘邦出生在丰县是不错的,却并非一直生长在沛县。刘邦和这两个地方的感情不一样,在丰县设立枌榆神社,每有大事就到枌榆社中祭告天地,认为丰县是“枌榆”之地。在沛县的房前屋后种植梓树和桑树,认为沛县是“桑梓”之地。帝王这样称呼家乡,文人雅士有样学样,就把故乡称作“枌榆”或“桑梓”之地了。
战国时期,丰县还叫丰邑,是一个略大于乡镇的乙级小县,人口和辖区都小于沛县那样的甲级大县。当时丰沛萧砀、方与(鱼台)等地都是宋国的版图。
公元前286年,齐楚魏三国联合灭宋,并且效仿“三国分晋”的法子,联合瓜分了宋国。那时刘邦的曾祖父(丰县金刘寨刘姓立族始祖)刘青,在大梁担任楚国的中大夫。当时魏国是国力最弱的一方,魏王害怕被齐国和楚国的使臣羞辱,提拔刘青为上大夫,叫他出任魏国特使,前往丰邑会盟,瓜分宋国的土地。自那以后,丰邑归属魏国,沛县归属楚国,北方的城池给了齐国,丰沛两地互不隶属。刘青厌倦了官场,会盟之后没回大梁,在封邑西北15里的地方建立村寨,取名金刘寨。秦朝统一六国之后,丰沛之地成了秦国的县治,丰县还叫丰邑,沛县还叫沛县,是相互接壤的邻县,丰邑小一些,沛县大一点。刘邦登基坐朝之后,提高了丰邑的档次,把“丰邑”改为“丰县”“邑令”升格当了“县令”每年的秩奉也多了四百石。可是汉皇偏心,把泗水郡安在沛县城,沛县比其他郡辖的县城光鲜一些,好像沛县管着丰县一样。
刘邦出生于公元前256年腊月28日,太上皇煓公(老太爷刘青的孙子、丰公刘荣的儿子)刘执嘉给儿子起名叫刘季。按照伯仲叔季的排行,刘邦前面有两个哥哥一个姐姐,大哥叫刘伯、二哥叫刘仲,姐姐叫叔妮,刘邦排行老四。国人重男轻女,一般不让闺女参与排序,刘太公硬把闺女塞在三个儿子中间,占据着应有的位置。族人和乡亲们对此熟视无睹,亲戚也不买账,依然管刘邦叫“三儿”
刘家的三小子一出生就被母亲抱着逃往沛县避祸,客居刘家店(后来改为刘邦店)结交了樊哙、曹参、王陵、夏侯婴、任敖等一帮小朋友,后来都是麾下的骨鲠之臣。二爷爷刘发去世的时候,刘邦还是不满十岁的黄口孺子,回到丰邑中阳里,和萧何、周勃、卢绾、纪信、雍齿等小伙伴,还有自己的异母弟弟刘交、侄儿刘信一起,在马维老先生的马公书院读书。到了舞象(20岁之前)之年,刘邦人大心开,带着卢绾去闯荡外面的世界,想去大梁投奔信陵君魏无忌,做“战国四公子”的门客。可惜时运不济,刘邦走到大梁才知道,自己心中的偶像已经仙逝5年了。不得以求其次,刘邦带着卢绾来到外黄,投奔魏无忌的门客张耳和陈馀,做了“门客”的门客。姐姐叔妮婚变的时候,刘邦回到故乡丰邑,勾搭一个开酒店的曹姓胖寡妇,带着一帮子游手好闲的半大小伙子骗吃溜喝,天天斗鸡遛狗,在街市上撞青皮。老爹说他一辈子也比不上二哥刘仲,将来恐怕连媳妇也娶不上,更过不上舒心惬意的好日子。大嫂故意用锅铲子戗锅,不给他和朋友饭吃。刘邦一怒之下离开丰邑,去沛县投奔在衙门里当书办主簿的文吏萧何,谋划一个在市场里当“说和”(管理员、行人)的差事,后来补缺当了泗水亭长。


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刘邦很有女人缘,到沛县不久就跟开酒店的寡妇王媪、武负混得稔熟,逐步发展到可以贳酒留宿的地步。在市场上白吃樊哙的狗肉,小商贩争着巴结,小日子过得有滋有味、有声有色。后来遇见了从单父逃难到沛县的算命先生吕文,受到吕老头的赏识娶了正妻吕雉,得罪了垂涎吕雉的沛县令宋明。宋县令因怨生恨,想害死刘邦,派刘邦押送囚徒去骊山,给秦始皇修建陵墓。秦律规定,不能按时到达者死,途中有囚徒逃跑要杀头,囚徒病死、饿死、累死要砍脑袋,这是一项不能完成的任务。正好走到丰西泽天降大雨,道路泥泞难行。刘邦放纵所有囚徒说:公等皆去,我亦从此逝矣。刘邦斩杀挡道的白蛇,带领一群追随者隐匿在芒砀山中,在陈胜吴广之后揭竿起义,杀回沛县做了沛公。从此一路开挂,得到张良辅佐,被项梁封为砀郡长、武安侯,攻克咸阳应该接受楚怀王的册封,做关中王。项羽负约,改封刘邦为汉中王。


楚汉相争时,刘邦拜韩信为大将军,联合彭越、英布等悍将,打败项羽建立汉国,做了大汉国的开国皇帝。
刘邦平定最后一路反叛的异姓王英布,虽然身上中了一箭,心情依然非常高兴。返回京都长安的途中,刘邦在沛县驻足,唱响了千古绝唱《大风歌》:大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士兮守四方!在沛县畅饮十余日,封沛县为汤沐邑,世代免捐免税。
刘交知道三皇兄肚子里的心结,大嫂“刮锅”在先,雍齿背叛在后。这两个人把陛下的心伤透了,让皇兄对所有的丰县人都有了负面的看法。可是丰县的胖寡妇给皇兄生了庶长子刘肥,被圣上封为“齐王”齐国封地拥有城邑73座,是汉国最大的封国,刘肥号称“天下第一王”纪信在荥阳装扮成皇兄,在危难之时替三哥赴死,这是千秋大义!三哥感念纪信的救命之恩,封纪信为帝乡城隍神,是天下最大的城隍。还有帮助三哥打天下的汉初三杰,皇上亲口说过:夫运筹帷幄之中,决胜千里之外,吾不如子房。镇国家、抚百姓、给馈馕,不绝粮道,吾不如萧何。连百万之军,战必胜,攻必取,吾不如韩信。此三者,皆人杰也,吾能用之,此吾所取天下也。曹家大嫂、纪信、萧何都是丰县人,子房先生也曾驻扎在丰县城南,设立山獐营,后来演化为三张村。大军西进攻打咸阳的时候,张子房跟随韩王成去收复韩国旧地,老弱病残和家眷都留在了丰县三张村,也勉强算是丰县人。还有二叔家的堂兄刘贾,他为了大汉天朝,战死在剿灭英布的战场上。这些人才是丰县人的主流,也是三哥钦佩尊敬的人,足可以融化三哥心中的芥蒂。沛县人对三哥更好,两个寡妇争着叫三哥赊账,年底一把火烧了账单,还把三哥拉到温馨的被窝里颠鸳倒凤,是典型的“倒贴”寡妇。吕文老先生慧眼识人,把国色天香的黄花大闺女嫁给年长15岁的半截老头子,还陪送了价值不菲的嫁妆。王陵平时经常顶撞三哥,可是关键的时候舍得为三哥花钱。夏侯婴为了保护三哥,受尽酷刑也不交代三哥用宝剑伤人的事。还有沛县的父老乡亲,听说刘邦过来攻城,纷纷拿着器械上街,杀死县令打开城门迎接刘邦,一致推举他做“沛公”把族中子弟送进军营,跟着三哥杀进咸阳,直把三哥送到金銮殿上......
刘交有了说服皇兄的信心,派人去沛县请德高望重的大老执喝酒,拜托他们替丰县的父老乡亲求情。
刘邦乘着酒兴说:朕自沛公以诛暴秦,遂有天下,其以沛为朕汤沐邑,复其民,世世无所与。
沛县三老和大老执为丰县求情:沛幸得复,丰未复,唯陛下哀怜之。
刘邦说:丰吾所生长,极不忘耳,吾特为雍齿故反我为魏。刘邦知道“家丑不可外扬”不在大庭广众之下败坏大嫂。看到沛县的父老乡亲为丰县求情,加上二叔刘瑞携带丰县的长者在文祖(仓颉)庙(后来改为邀帝庙)摆酒迎候,刘邦的心气顺了,乃并复丰,比沛。刘邦知道,生身之地不能选择,丰县这个故乡他是舍弃不了的。从那以后,丰沛县的乡亲相亲相近,就跟一个县治的老乡一样,好生让外地人羡慕。丰沛人的习俗、秉性一样,全都重情重义,两千多年过去了,丰沛老乡一直肝胆相照,到现在还是“丰沛一家亲”
刘邦大封天下时,故意不封侄子刘信。大嫂亲自闯宫求情,悔恨交加、痛哭流涕说:三、三皇上,大嫂有眼不识金镶玉,恨不得把眼珠子抠出来当泡泡踩。嫂子罪该万死,可是你那个死鬼大哥生前疼爱你,请你看在我家死鬼的面子上,呜呜呜......


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刘邦说:行了,你的心事我知道,哭能解决问题吗?再说了,你的哭声没腔没调,还不如锅铲子戗锅好听呢。


刘家大嫂的哭声戛然而止,她知道了问题的症结所在,在小叔子跟前哭不出结果来。于是磕头行礼说:不好听我就不哭了,改天唱歌给你听。离开皇宫去找太上皇,在公爹面前上演“锅铲子戗锅”的戏码。
太上皇心疼孙子,拿着龙头拐杖去敲打金銮殿的地砖:我说三儿呀,你大哥活着的时候一直对你不错,你不能跟妇道人家一般见识。
刘邦说:我不跟嫂子一般见识,更不能跟老爹较真。您老人家还说我一辈子也比不上二哥呢,现在看看,我跟二哥谁的本事大?
你的本事大,比你二哥强的太多了。太上皇回复天子的询问,内心明白了,皇上不光记恨他嫂子,也没忘记老爹当年的过失。连忙敲着拐棍说:我这个太上皇不当了,给信儿换个官爵咋样?
刘邦说:我跟萧何说好了,封信儿为“羹颉侯”明天张榜公布。侄子的官爵被父亲敲打出来了,但是不能叫嫂子得意忘形,他封侄子为“羹颉侯”以此羞辱嫂子,叫她一辈子都记着锅铲子戗锅这件事。
这个故事说明刘邦承认丰沛县都是故乡,感情跟沛县更贴近一些。大汉天子俩故乡,一个是生理上的故乡,祖居之地和生身之地丰县,是皇帝陛下的“圣诞”之乡。一个是心理上的故乡,刘邦开挂发迹的吉祥之地沛县,是皇帝陛下的“龙兴”之乡。
帝王之乡扯完了,再絮叨一下丰沛县的美食。
千里做官为了吃穿,人为财死鸟为食亡。人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌。这是儿时听大人和说书艺人说过的话,在心里埋下了“吃是真精”的种子。上学读书之后,又听有学问的人念叨:国以民为本,民以食为天。吃饭是第一件大事。仔细揣摩这些至理名言,慢慢地明白了一个道理。在我们这个蓝色的星球上,所有(包括不会张嘴喘气的植物和菌类)生物,无一例外的都是吃货。
食物是动物赖以生存的第一要素,只是进食的对象和方式不同。有荤有素、有热有凉、有生有熟、有稀有稠、有整有碎、有吞有嚼,不一而足。动物相生相克,捕食其他动物属于本能,也免不了成为其他动物美食的下场。动物进食都是生吞活剥,全为了填饱肚子,不知道添加其他佐料。身为万物之灵长的人类就不一样了,解决温饱之后就想着法子享受,讲究“色香味形意”把烹饪技术变成了艺术,让食物可观、可玩、可品、可食。孔圣人说过:食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。恶臭,不食。失饪,不食。不时,不食,割不正,不食。不得其酱,不食。
刘邦是我国第一个布衣天子,在丰沛故里留下了很多传说和故事。刘邦虽然高居在人间富贵的最顶端,但是吃喝并不奢侈;可能肠胃是有记忆的,他只贪恋家乡的美味。所以做了皇帝仍然在大殿上煮狗肉,把丰县白醪酒的配方和泥池工艺带到了长安新丰县。提起刘邦,大家都知道他有三大爱好:喝酒、吃肉、勾引小寡妇。同样的爱好,在丰沛两个地区是有差别的,区别在哪儿?这一点很少有人能够详细叙述。


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刘邦在丰县的时候,喜欢喝的是“白醪酒”喜欢吃的是“鬼子肉”喜欢睡胖乎乎、肥嘟嘟的曹寡妇,生了个儿子起名叫刘肥,就是不忘胖娘们的意思。


丰县的美食很多,比较著名的有帝王粥、萧何饼(圆形吊炉烧饼)卢绾包子、周勃面啥的,这些都是家常小吃。刘邦认为,能叫大家交口称赞的硬菜是鬼子肉(驴肉)驴肉不如驴皮,熬不成阿胶,不在“八珍”之列,也不是山珍海味,但驴肉确实是人间少有的美味佳肴。套用一句赞美歌舞的诗句来形容:此味只应天上有,人间难得几回尝。说不上如何贴切,一点也不过分。
天上龙肉,地上驴肉。吃过丰县驴肉的人都赞同这句话,拿着这句话四处传播。引得外地人趋之若鹜,纷纷到丰县来寻亲访友,和丰县人交友往来,掺杂揉搓了不少“鬼子肉”的成分。
白醪酒和鬼子肉是绝妙搭配,换换样就差一吃,不是那种叫人身心愉悦的味道。刚出锅的驴肉热气腾腾,鲜香四溢,肉色红中透紫,紫中透亮,颤巍巍、油津津的,看见了就想大口撕咬,像小花猫看见油炸鱼一样。北方人讲究肉吃满腮,大盘里盛的都是比核桃还大的滚刀肉块。因为驴肉煮透了入味,闷熟了生香,灶下一般不会撤火,大锅里的老汤子终日“咕嘟咕嘟”的翻滚,从来不会风平浪静。所以驴肉又叫“滚子肉”驴肉高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇,香而不腻、烂儿不散、弹而不柴,味道鲜美。咬一口满嘴流油,掀开锅满屋生香。后来日本鬼子侵略中国,犯下了滔天罪行。人们切齿痛恨日本鬼子,认为驴子相貌丑陋,不通人性,跟日本鬼子一样,都是畜生。“滚子、鬼子”读音相近,又把“滚子肉”改为“鬼子肉”丰县人对仇人的态度就是“食肉寝皮”满怀愤恨咬嚼“鬼子肉”不光解馋也非常解恨!
吃完肉汆汤下一碗面条,无须红油赤酱,只撒一点葱花和芫荽提香增鲜,就叫你吃得滋润舒畅。这是吃驴肉的最后一道程序,鲜汤灌缝。不喝这碗驴汤面条,就觉得意犹未尽,功德不能圆满。小小的一碗驴汤面,增加了吃鬼子肉的仪式感,成了驴肉铺里的压轴保留节目。只要你到店里吃驴肉,不论你要不要这碗面,老板都会在即将肉罄的时候把面条送到桌上。可以不要这碗面钱,不能少了这碗驴汤面,怕同行知道了笑话他是吕生子(没经名师指点的人)
如同“鸡吃三尖、鱼吃江鲜”一样,驴身上也有让顾客痴迷的部位。比如说驴头,一个驴头300块钱,能拆九斤熟肉,还有口条、耳朵、驴眼等下酒的小菜,美味而又实惠。人们常说:宁舍瓦屋楼,不舍叫驴头。还有驴肚绷子、驴大肠,会吃的人都知道,驴肚绷子加板肠,端上桌来不想娘。最值钱的还是叫驴身上那个不便明言的生理器官,被人追捧到了“圣物”的位置,有钱、有地位的人争相抢购,为了一副驴下水斯文扫地,甚至大打出手。驴圣原来叫“驴剩”是人人嫌弃的东西,卖完肉还剩在筐子里的物件。不知何年何月,中医理论“以形补形”在驴肉馆里传播开来,并且大行其道。演绎成一句直白的乡间俚语:吃啥补啥。好家伙,男人的血管瞬间贲张起来,都想彰显男子汉的雄风,于是争先恐后地抢购驴鞭。供不应求就要涨价,这是人们左右不了的市场规律。“驴剩”由滞销到热卖,名称也悄然改变为“驴圣”成了人们心中的新宠。有利有弊,或许是受心理暗示的影响,一些有钱有权之人真的有了生理变化,精神开始极度亢奋,做出了有伤风化的事情。被双规之后坦白交代,作风问题确实能牵扯出经济问题。没钱养不起小三,男人管不住下半身就无视党纪国法,任意胡作非为。这多半要赖到叫驴身上,我要是不那么嘴馋,少吃几根驴鞭,或许就不那么主贱了。最奇妙的是驴血,卤肉铺宰杀叫驴,把驴血放进一个挖好的地穴里,用棍子使劲搅拌后静置沉淀,过一段时间取出血清浸成佳肴。端上桌来的驴血没了血红素,是泛着青光的银白色。猛一看像豆腐,仔细看亮晶晶的像独山玉,质地比豆腐细腻、光滑,口感比豆腐筋道、爽滑、鲜香,一入口就可感知到是荤物不食素食。初次品尝驴血的人,都会忍不住惊呼:乖乖,这是什么东东?
泡菜为啥会酸,果子为啥会甜?这跟丰县的驴肉为啥好吃一样,是有原因的。丰县东南30里的地方,原来有一座景色秀丽的东华山,是一座藏有稀世珍宝的宝山。很久以前,山下一个农户家里的老母驴生了一个小叫驴。驴驹子踢蹦撒欢,刚能站稳就往山下跑,围着华山转圈子。一转就是一晚上,天明回家吃奶睡觉。驴驹子的饭量很大,没多久就把老母驴吮吸得皮包骨头,营养不良死掉了。驴驹子一天天长大,草料不少吃,农活一点也不干,天天像拉磨一样围着华山转,累得气喘吁吁、浑身是汗。一个看风水的南蛮子跟着驴驹子来到农户家,张嘴就说:你这个驴驹子卖给我吧,我出大价钱。
农夫说:你能出多少钱?
南蛮子说:一两银子一斤肉,称称你家的驴驹子有多重,超过九十斤给你一百两银子。


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农夫张大了嘴巴,一下子不知所措了。天呐,自己家里这头又瘦又弱还克死老娘的蹇驴,竟然是一大坨白花花的银子啊!


农夫找来一杆大秤,驴拴四蹄约了一回,半桩子小叫驴98斤,交给蛮子就能换回一百两纹银,这是小户人家一辈子的嚼谷,按说是不该犹豫的。可是庄户人也有自己的小算盘,遇到重大的事情怎么着也得划拉一下。
100两银子能买10匹骏马,15头有劲的大骡子。这个蛮子缺心眼,干嘛要花这么大的价钱买一头未成年的蹇驴呢?这里面一定有弯弯,可能驴肚里有牛黄狗宝,能卖二百两银子也说不定呐!
狡黠的农夫是执拗的,他说啥也不卖驴驹子,气走南蛮子亲自操刀剥驴。开膛破肚之后农夫就后悔了,驴肚里没有宝贝,只有一肚子没消化完的青草。农夫痛心疾首,肠子悔得跟野草一个颜色,糊到头上就遭人嫌弃了。
家里的老娘们大声抱怨:你个憨熊,早知道这样,五十两银子也卖给他。
农夫拉着哭腔说:有钱难买早知道,早知道尿床就不睡觉了。
南蛮子又回来了,叹着气说:这是一头神驴,你们把它杀死了,现在白送给我我也不要。
农夫拉着风水先生,跪下磕头说:想巧有拙,是我鬼迷心窍,自作聪明,结果弄得驴财两空。请先生原谅我这个不识好歹的痴人莽汉,给我讲讲这个驴驹子的来历。
南蛮子说:万恶之源始于贪,也怪我太贪心,不想分利给你。如果我早告诉你神驴和华山的秘密,或许咱俩都能发大财。
农夫急切地问:到底是咋回事?
南蛮子说:华山肚子里有一盘金磨,你家这个神驴驹子是天龙投胎下凡,等它长到一百斤的时候,就能把金磨拉出来。现在神驴已经98斤了,还差两斤就够秤了。唉,外财不发命穷人,在这个掯节上你把神驴给宰了,这盘金磨永远见不到天日,谁也得不到它了!据说以后好长一段时间,人们都能听到华山腹内发出“轰隆隆”的响声,如同重物下坠一般。
养驴的农夫痛心疾首说:可惜一头神驴死于非命,这么瘦小的身躯也拆不出肉来,只能喝一顿骨头汤了。
南蛮子说:大哥,把你家里的二亩薄地卖了,跟我到城里去开一家驴肉馆,我出银子给你当本钱,赚了钱咱们五五分成。
农夫说:我一辈子跟坷垃头子打交道,不会做生意。
南蛮子说:放心吧,咱们的铺子开张就能挣钱,不用你费心劳神。这是一头天龙托生的神驴,把它的骨头熬成汤,千年不坏还鲜美无比。用这锅鲜汤卤驴肉,能吃出龙肉的味道,是人间至味!南蛮子接受教训,不再想独占巧事了,愿意跟农夫合伙开店,据说都发了大财。
神驴骨头汤千年传承,丰县的驴肉味美鲜香,能品出龙肉的神韵和滋味,被人称为“龙汤驴肉”
刘邦到了沛县,很快就钻进了王媪和武负的被窝,跟这两个年轻俊俏的小寡妇滚着床板畅谈人生。滚床板是费力耗神的力气活,从云端跌到尘埃,肚子的诉求就立马可以感知,而且是不容忽视的。满足肚子的要求就得喝酒、吃肉,武负店里有自制的佳酿,刘邦喝得很对胃口。原本就是无名的村醪,因为刘邦的原因,后人说武负酿制的浊酒不一般,是天子的宠爱,就异口同声地呼之为“沛公酒”或“高祖酒”名头大噪起来,价格一路飙升,味道依然适口亲民。
刘邦在沛县喜欢吃狗肉,大家都知道,历史悠久的美好事物,往往都有传说。沛县的狗肉和丰县的驴肉一样,也有传说。高祖皇帝好的那一口,是樊哙亲自操刀卤煮的狗肉。传说樊哙的狗肉有一个千年老鳖加盟,狗肉锅里翻腾出老鼋的汁水,陆上的走兽和湖里的爬行动物碰撞出“水陆两栖”的味道,味道鲜美异常。再加上老酒的调和,刚柔相济地安抚肠胃,叫人幻化出飘飘欲仙的感觉。从那以后,就“狗肉滚三滚,神仙站不稳”了。传到后世,活佛济公和花和尚鲁智深都屡屡为了狗肉破戒,少林寺的武僧也找到了可以喝酒吃肉绝佳的借口:酒肉穿肠过,佛祖心中留。佛祖留没留不好考证,肚子里实实在在地留了一堆狗油。


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狗是人类最忠实的朋友,别名:犬、黄耳、地羊等,在六畜(马牛羊鸡犬豕)中算小型家畜。《左传.昭公二十五年》载:为六畜、五牲、三牺,以奉五味。狗肉补中益气,温肾助阳,也跟驴肉一样,是大补之品。朝鲜人喜欢喝狗肉汤,广西人喜欢狗肉砂锅,湖北人吃带皮狗肉,都没有沛县的狗肉独特。沛县狗肉不带汤冻,足斤足两地给你干货,这也体现了丰沛一带的民风,乡民忠厚老成,不耍奸使诈。可以在煮肉的锅里添加情义,决不能把汤水当狗肉出售。沛县的狗肉用手撕不用刀切,这是因为刘邦不满意樊哙杀死帮他们渡水过湖的老鼋,把樊哙切肉的刀子扔进了湖里,叫樊哙用手撕狗肉。皇帝金口玉言,天子的号令必须遵从。所以汉朝之后丰沛县一带卖狗肉不带刀子,用刀切成了另类。丰沛一带吃狗肉蘸花椒,说是“沛县的狗肉满街香,不配花椒不开张”偶尔也会偷工减料,改用大蒜替代花椒。这几年大蒜的价位高过花椒,算(蒜)你狠,店家不用就是了。重新把花椒端上来,卖正宗地道的沛县狗肉。


丰县境内的华山石富含钾元素,大山被炸成碎石头,当作矿石销售的差不多了。当年部队设立雷达站的小山包还留下一点残迹,略大于寿光境内的静山,虽然有损巍峨高大的形象,毕竟是实实在在的山根,还算一座袖珍小山。沛县毗邻烟波浩渺的微山湖,是北方第一大湖。丰沛之地联合起来,是有山有水、山水秀美的风水宝地。钟灵毓秀、地灵人杰,不光是汉皇故里,还是道教的源头。道教创始人、四大天师(张道陵、葛洪、许旌阳、萨守坚)之首张道陵祖居丰县三张村,也是正宗地道的丰县人。
游过丰沛两县的人都知道,不是属猫的人不要轻易来丰沛县游玩。这两个地方风景秀丽、古迹众多,能喜死人。美酒飘香、民风淳厚,能醉死人。美食铺街,风味独特,能撑死人。土特产独具特色,见啥都想带一点,能累死人。猫有九条命,丢下几条没啥关系,普通人就很玄乎了。
听说有一家祖孙三代五口人,凑着假期开车到丰沛县自驾旅游。吃完狗肉吃驴肉,喝完泥池喝沛公,假期结束准备返回的时候,衣服全都瘦了一圈,裤子站裆显著变短,怎么使劲都提不到腰间了。老汉跟夫人开玩笑:你又怀上娃了?
老伴说:国家允许生三胎了,我还闲着两个指标呢,怀孕咋啦?
小孙子闯进来,指着爷爷的肚子说:爷爷也怀上娃了,像个双胞胎。
老汉自我解嘲:身在异乡为异客,游完丰沛胖十斤。咱们没被撑死实属万幸,快点退房回家,早点离开是非之地。
路上儿子向老子汇报:我带了丰县的驴肉、沛县的狗肉、丰县的大沙河红富士苹果、沛县微山湖里的菱角、莲子和芡实,还有四个鼻孔的大鲤鱼。回去分给亲戚邻居,也算带着他们一同旅游了。
老子马上大喊:停车、快停车。
儿子猛踩一脚刹车,大家一同往前一冲,全都撞到了前面的座椅上。
老伴抱怨说:你发啥神经,把我头上撞了一个包。
老汉说:把驴肉和狗肉拿出来,吃一回再走。
儿媳妇捂嘴窃笑,儿子惊讶地盯着父亲说:老爹呀,咱们只有一个肚子,离开宾馆的时候装得满满的,你还能吃啊?
老汉说:你懂个锤子,老子宁愿撑死,决不能馋死。谁叫你吆喝驴肉狗肉,故意勾引我肚里馋虫的!
流言或许不足为信,这是丰沛县美食的最新传说。
2023年3月16日初稿 2023年3月18日修改 2023年6月6日再改


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作者简介:王志强,中国作协会员、徐州市作协理事、丰县作协名誉主席。已出版四部长篇小说《心中的太阳》《骚动的小城》《龙须菜》《老姑娘》其中《心中的太阳》再版。参与编写《丰县志》(1978--2005)《文艺花开亮凤城》《中国蝉文化》《丰县百年文艺》《凤城酒韵》等多部图书。在报刊杂志和网络平台上发表多篇散文、小说,获得过省市县各级奖励。已完成重大历史题材长篇小说《天师之祖张道陵》《丰生沛养汉刘邦》的创作,并改编网络大电影和电视连续剧。正在进行《布衣天子汉刘邦》的小说和影视剧创作。


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发表于 2023-6-6 09:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
文笔流畅,而且老道!作者的地域文化和历史知识丰富!令人佩服!

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企业总裁

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发表于 2023-6-6 10:36 | 显示全部楼层 | 来自江苏
一代帝王大汉鼻祖,在你笔下成了一个混世流氓。真是应了“流氓不可怕,就怕流氓有文化”。。。。。。
文明交友 真诚相待 互相尊重 互相帮助

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发表于 2023-6-6 11:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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发表于 2023-6-6 11:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
谢谢分享涨知识了

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发表于 2023-6-6 13:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
写的不错,涨知识了!

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发表于 2023-6-6 15:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
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发表于 2023-6-6 17:35 | 显示全部楼层 | 来自江苏
好有意思

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发表于 2023-6-7 01:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
楼主文采横溢点赞

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有车有房

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发表于 2023-6-7 01:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
感谢分享!!!

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有车有房

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发表于 2023-6-7 01:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江苏
真的太厉害了

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初入丰县

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发表于 2023-6-7 09:33 | 显示全部楼层 | 来自江苏
丰沛县很多人是从大槐树迁徙过来的,饮食习惯早已经移风易俗了,可见美味的力量
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