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广东省卫生健康委近日通报2月份食物中毒事件，其中揭阳2人因河豚中毒而死亡。
来自广东惠州市惠东县的范先生是一位餐馆老板，去年4月下旬，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。但没想到的是，半小时后范先生就感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难。到达医院后急诊医生赶紧给予范先生紧急气管插管，直接送到ICU抢救。据医生介绍，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。由于此毒没有特效解药，医生能采取的措施就是呼吸支持，尽力守住生命，补液利尿，争取排出一点毒。好在，最后医生把范先生从“鬼门关”夺了回来，但并非每次都能如此幸运。多年来，我国政府一直是严禁食用河豚的。2016 年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。而人工养殖的河豚需要有专门资质的企业才能加工，且要求极高。专家指出，即便经过专业处理的河豚，也并非没有毒性，只是毒性控制在每公斤2.2毫克的范围内，过量食用依旧会对身体造成伤害。据悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。专家表示，河鲀毒素不只存在于河鲀（河豚）体内，其他海洋生物中也可能含有这种毒素，比如云斑栉虾虎鱼、织纹螺等。尤其是织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，在某些地区特别是东南沿海常有食用，中毒事件也时有发生。 |
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发表于 2021-3-20 13:57
