连日来，习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，持续在全网刷屏。 （戳视频观看）
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中午一点。一个刚结束的饭局。用完餐的餐桌上，剩菜不多，有的已经做到了“光盘”。服务员李小姐告诉记者，最近这样的光盘很多，菜品基本上被“消灭”干净。“以前在饭店吃饭的顾客，基本上都是点一桌子菜，总是剩下很多，现在大家点菜理性多了，量力而行。”
餐厅里，三三两两的坐着前来就餐的食客。一些进餐快要结束的餐桌上，食物已被“清理”的差不多了，食客渠先生告诉记者，勤拿少取很正常，吃不了还拿那么多就是自己找罪受。
中老年人 打包早成习惯
中午饭点，一位老爷子带着小孙儿一行五人前来就餐。桌上刚摆好两道精致的饭菜，还有三道菜没上。“我们从小吃过苦，知道粮食来之不易，平时尽量不剩饭，外出吃饭的话根据人数酌情酌量，如果有剩余就打包，这是多年来的习惯。”老爷子表示他是“光盘行动”的支持者，对于他们来说，“光盘”是从年轻养成的习惯。
青年群体更青睐简餐
快餐简餐是中午时分很多顾客的不二选择。因为份量少，不容易造成浪费。高中刚毕业的胡清茂是跟着朋友一起来的。“我们学校老师平时就教导我们，能吃多少打多少。在家里父母也经常说要把饭吃完，有时候吃的还剩一点，父母还会训斥。”
“小份菜”已上线 倡导按需适量点餐
记者走访城区多家多类型的酒店餐馆，发现每家餐馆的餐桌上、墙上都放置着“光盘行动”、“俭以养德“、”节约粮食”等提醒标牌，部分餐馆还提供大小份菜的选择。
记者到达餐厅时，服务员正在向顾客提供点菜建议。“我们的厨房是开放式的，菜有大份有小份，都是根据顾客的需求来帮助点餐。同时我们也准备了打包袋，也随时提醒顾客，吃不完的打包带走，尽量避免浪费。”服务员张秀红介绍。
“我们会通过定时广播和标语的形式，提醒顾客勤拿少取，如果浪费现象实在严重的话，我们会加收部分成本费，这也在一定程度上约束了顾客的浪费行为。”餐厅经理介绍道。
光盘行动渐成风尚
餐厨垃圾明显减少
朝天门火锅
火锅是大家都喜欢的一种就餐方式，但以往总会出现菜品搭配不合理，或者要么不吃，要么一吃就“暴击”的情况。“吃剩下的火锅没法打包带走，只能作为厨余垃圾。”店长说道，“现在我们推行光盘行动，他们基本上都是按需配菜，剩菜少多了。”
“你好先生 点好菜了吗？我帮你看一下。”、“三位的话你点的菜有点多了 ”、“我们店内现在提倡厉行节约、光盘行动，先生您看是不是可以酌情少点一些。”古月楼老板吴古月跟顾客这样说道，如果不是亲眼所见，很难相信会有饭店老板亲自劝顾客少点饭菜。
“光盘行动”的开展，对于消费者来说，减少了不必要的浪费，而对于餐饮行业最大的改变，则体现在餐厨垃圾上。吴老板告诉记者，消费者光盘意识增强了，饭店每天产生的餐厨垃圾就会明显减少。
让我们一起加入光盘行动， 我支持！我承诺！ 我践行！我做到！
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发表于 2020-8-21 17:25
发表于 2020-8-21 18:37
