1.豆芽
北方冬季寒冷，在过冬时大伙体内都多多少少蓄存了一些热量，开春之后，气温转暖，这些内热却还没有完全消除，留下来的余热散发出来，就可能引起喉咙干痛，口舌生疮等上火问题。
推荐：醋烹豆芽
选绿豆芽，绿豆本身就有清热降火的功效，发芽后维生素C的含量还大大提高，在清热解毒，利尿除湿方面，效果非常不错。
2.香椿
眼下正是香椿上市之时，这时如果你上火，香椿就是极好的食疗方。香椿历来被认为是一种“良药”， 性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。
推荐：香椿拌豆腐
烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下，淋上自己喜欢的调料或酱料，当作一日三餐的小配菜，适合中老年人及“三高”人群食用，对更年期、肥胖者也有裨益。
3.荷叶
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。
总之，谷雨时节建议多吃具有滋阴作用的食物，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、蕨菜、马齿苋、淡豆豉、海藻、海带等。
发表于 2020-4-19 10:52
