丰县人最爱的5种"树上美食"，今年你吃了吗？

仙女不讲李~

春季美食，香溢四方

春天

不仅有美丽的风景

还有更多的应季美食

除了地里长的荠菜、马齿苋……

树上的这4种美食

也是打开味蕾的绝佳方式

丰县的亲，今年你吃了没？

香椿芽 · 美味指数★★★★★

中国人食用香椿久已成习

汉代就遍布大江南北

椿芽营养丰富并具有食疗作用

每年春季谷雨前后

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴

食用方法

香椿做菜很简单

加入辣椒、蒜蓉凉拌

简单开胃

吃的就是这股新鲜劲儿

挂上面粉鸡蛋糊油炸

做成香椿鱼儿，焦香酥脆

蛋香和香椿混合在一起

奇特又美味

中医认为香椿味苦，性寒

有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效

一般人群都可以食用香椿

但香椿为发物

食用易诱使痼疾复发

故慢性疾病患者应少食或不食

榆钱子 · 美味指数★★★★

榆钱

因其外形圆薄如钱币故而得名

又由于它是“余钱”的谐音

因而就有吃了榆钱可有余钱的说法

春季趁鲜嫩采摘下来

可做成各种美味佳肴

食用方法

蒸榆钱

做法很简单

榆钱采（买）回来

摘去上面的梗洗净

滤干水份放碗里加入面粉拌匀

面粉均匀地裹着榆钱叶

比例大约是9:1，加入食盐拌匀

拌好后放蒸笼屉里

蒸锅蒸十分钟就可以盛出来了

口感清新，也可以拌蒜汁吃

榆钱

富含蛋白质、维生素和矿物质

营养非常丰富

中医认为

榆钱可以降低人体的火气

而且具有止咳化痰

杀除细菌，消除肿痛的功效

洋槐花 · 美味指数★★★★★

小时候

房前屋后总有许多很高的槐树

每年这个季节槐花争相开放

也是我们大饱口福的时候

食用方法

最常见的吃法的是蒸洋槐花

做法和蒸榆钱饭差不多

把槐花用清水淘干净

加进一些干面粉

拌匀后放进蒸笼

蒸到香气四溢时就熟了

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍

再用油炒，加入一点盐和醋

倒进碟子里像一盘碎玉

不仅赏心悦目而且色香味俱佳

让人胃口大开

槐花饼

用面粉、槐花、精盐搅成面糊

平底锅中放油，在油锅里摊平

煎至两面金黄，刀切块装盘

槐花，味苦，性平，无毒

入药它具有清热、凉血、

止血、降血压的作用

由于槐花的性凉

所以平常脾胃虚寒的人不宜食用

楮不揪 · 美味指数★★★★

在丰县有一种树

叫做楮（chu）树

春天树上的雄花序

称之为“楮不揪”

在开花前可以摘下来吃

做法和槐花一样多是裹面蒸

别看青绿色的楮不揪其貌不扬

洗干净拌上面粉蒸

却是上好的美味

如果是拌上红薯粉煎熟后烧汤

味道更是极其鲜美

堪称是大自然的馈赠

最后还有一种

小编提醒

大家在采摘这些树上美食的时候

由于它们处的位置比较高

一定要当心啦！

农家自产果园

丰县美味正当时

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张德标

最后一个不知道
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江淮新能源

昨晚刚吃了老姐姐做的葛花菜，没有吃馍，吃了三碗！好吃
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