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小时候，在这个季节， 正是冬储大白菜的时候。
那个时候在冬天
能看见的绿叶菜 除了白菜也就没啥别的了
立冬节气一过
老少爷们儿就开始筹划 这一冬的大白菜了 那时候冬天的饭桌上 仿佛永远都不缺白菜
白菜猪肉馅饺子 这就是饺子里面的经典款 始终保持着无法撼动的位置 临近过年，很多家都响起剁馅声 铛铛铛连成一片…
大白菜熬菜，
放点咸肉、豆腐， 成了一代又一代人的记忆！
这熬菜在各家的做法也不一样 有讲究一点的
也有清淡一点的 但吃到胃里，都暖呼呼的
如今，冬储离我们远去了， 但情结仍在。 那些冬天里的独特的味道， 是其他季节不能比拟的。 糖葫芦 ▼ 冰糖葫芦是在冬季里很常见的小吃 红彤彤，亮晶晶
酸甜酸甜的
烤红薯 ▼ 每次闻到烤红薯的味道 都让人欲罢不能
一只铁皮桶，一炉炭火 甜香和热气温暖了寒冬
糖炒栗子 ▼ 旧时的糖炒栗子没有机器烘炒 一只煤炉、一口铁锅、 一个大锅铲，半锅铁砂
炒栗子也是个力气活和技术活 师傅即炒即卖，火速翻转 栗子的香味飘出几条街
柿子 ▼ 柿子是这个季节的美味 有冻柿子，柿饼子，脆柿子和软柿子 柿饼子甜 冻柿子吃一口有冰沙的味道
柿子晾在窗台上 是一冬天的香甜
冻豆腐 ▼ 很多人到冬天喜欢把鲜豆腐储存起来 作为隆冬季节的主打菜 水豆腐在温度达到零度时就会冻上 成为豆腐的一种特殊形式 在炖菜和火锅里 下几块冻豆腐可是绝妙享受
爆米花 ▼ 这是寒冷冬天里很受孩子欢迎的零食 卖爆米花的师傅 把玉米粒或者大米倒进罐子 快到出锅时 胆小的孩子捂上了耳朵，一哄而散
“嘭”一声巨响 香喷喷的爆米花就出炉啦！ 这些舌尖上的回忆 模糊又近在眼前 很简单，却也充满乐趣 那些年的冬天 很冷却也很暖 |
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发表于 2020-12-17 17:27
