为进一步落实属地监管责任，切实解决动物及其肉品监管中存在的难点，为保障端午节市场肉品质量安全，确保城区肉品源头追溯，针对城区肉品的上市销售特点，6月24日凌晨4点，丰县市场监督管理局、农业农村局、公安局联合开展了夜查生猪肉品专项执法行动。
进入市场，执法人员随机抽查了几处肉品档口，主要检查了猪肉酮体是否有检讫印章，确认无误后让货主提供《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》。“只有两证一章齐全，猪肉才能获准进入市场销售。”执法人员说。执法人员一一核对了肉品品质检验合格证、动物产品检验合格证明、供货方资质等证件和动物检疫合格印章等，并重点对上市上架生鲜肉产品进行了过筛抽样检查。执法小组还对市场外周边猪肉摊点和门市冷库进行了详细检查。检查内容包括猪肉来源是否合法；两证一章是否齐全，核验猪肉检疫票据是否真实；经营者是否按照规定建立台账及索证索票；有无销售病死、注水和其它不正常猪肉等。
执法人员一是检查市场开办单位是否履行入场查验义务，有无安排专人查验并留存入场销售食品的相关票证。
二是严查生猪肉品来源，对已进入和即将进入市场销售的所有生猪肉品逐一进行严格检查，认真核对生猪肉品的《动物检疫合格证明》和《肉类品质检验合格证》是否齐全、票证记载的数量与实际销售数量是否相符、猪酮体是否有相应的印章和激光标记等方面情况。三是进行肉品质量检验，迅速甄别和快速处理问题食品，严防问题食品流入百姓餐桌。共检查农贸市场2个 猪肉销售散户10多家 肉品经营冷库6家 随机对4家正在经营中的 猪肉制品进行了抽检检验
市场销售的鲜猪肉手续齐全 但有个别冷库经营的进口冷冻猪肉 存在检疫票据和 实物生产批号不相符的问题 执法人员现场对发现的进口猪肉 提供的海关检疫票据生产批号 与实物不相符的问题猪肉 进行抽样、查封 责令经营者限期提供同批次的检疫票据 这次夜查行动是全县肉品质量安全专项检查活动的一部分，下一步，丰县市场监督管理局还将继续对全县各大超市、农贸市场进行生鲜、冷冻肉等动物产品专项检查，加大突查频次和力度，严格压实管理责任，督促经营者落实食品安全主体责任，坚决打击食品安全违法行为，全力保障全县广大市民“舌尖”上的消费安全。
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发表于 2020-6-26 17:58
