没有复杂的步骤
只靠简单的调味
方便又好吃
清凉又美味
凉面条很好做。面的品类随意，手擀面、挂面、鲜切面都可以，看个人喜好。煮好的面过了凉水，加点油盐酱醋拌上，剥头蒜就着，卟喽卟喽，一碗就下肚了。
再丰富点就是做个浇头，浇头材料也很随意，番茄炒个蛋，烫把小青菜，切两根黄瓜......实在没有菜老干妈也可以，各家有各家的吃法，各家有各家的美味。
夏天的中午，日头正盛，捞一碗面条，盖一勺浇头，攥两瓣蒜，吹着空调，吸溜一口清清爽爽的凉面条，面条冰冰凉，浇头咸淡适宜，末了再喝口白汤（面汤），“原汤化原食儿”，就俩字，真滋儿！
其实要说吃起来最滋儿的，还是小时候在乡下，用拔凉的井水湃的面条，烫一把现掐的小青菜，坐在“过挡”下，吹着穿堂风，听着时断时续的蝉鸣，清清淡淡的面条也吃的别有滋味......
最后附赠一份巨好吃的酸辣凉拌面做法
请查收~ ↓↓↓
料汁：1勺蒜末+适量辣椒粉+葱花+熟芝麻，淋入热油，2勺醋+三勺生抽+半勺盐+半勺糖，搅拌均匀.
水开下面条煮熟捞出过凉水，放入黄瓜丝、花生米、香菜碎，倒入料汁，搅拌均匀，开吃！
发表于 2020-5-29 17:48
