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[丰县新闻] 丰县的红芋叶子窝窝,你国庆回家吃上了吗?

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发表于 2020-10-4 10:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

寒冷的天气里

吃点热气腾腾的东西

总是能让人幸福感爆棚~

中秋国庆长假

家里妈妈蒸的红芋叶子窝窝

也成了丰县人回家的动力之一


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热腾腾的窝窝头

配上蒜汁辣椒油

是不是垂涎欲滴~

小编看咯都馋的

口拉水拉拉里

...

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红薯叶又称地瓜叶,咱丰县人俗称红芋叶子,红薯叶即指红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,红芋叶子窝窝就是用红薯叶和面制作而成。夏天过后,丰县的田间地头上长满了红薯叶,到了八九月份,家家都要蒸上几次窝窝。随着生活慢慢好起来,便不再经常吃到。这种食物就成了儿时记忆里的味道。

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sept

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红芋叶子的功效:

1、排毒。含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。

2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。

3、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

4、预防高血压。富含钾,有助血压控制,预防高血压。

5、改善便秘。丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。

6、抗癌。含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。


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红薯叶窝窝头制作流程:


原料:红薯叶子150克,面粉200克,盐2克,鸡蛋一只,水适量。


1:红薯叶子清洗干净,称好面粉和盐。

2:把红薯叶子切碎,不需要太细碎,加入盐,用手揉拌搓一会,叶子会变得软软的粘粘的。

3:加入一只鸡蛋,再加入面粉拌匀,一点点加入水和成面团,醒二十分钟。

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4:蒸锅放火上加水烧开,放上屉布,揪一个面团先用手揉搓成团,再用食指在面团上捅出一个小眼,眼朝下放在蒸锅中,大火蒸15分钟。

5:蒸好后取出直接吃或者沾汁吃都很美味。

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红芋叶子正当吃

今年你吃了吗?


部分图文来源网络

发表于 2020-10-4 16:46 来自手机 | 显示全部楼层
在外边吃不上在家的有几个能吃上的
发表于 2020-10-4 16:49 来自手机 | 显示全部楼层
这个东西是真没有
发表于 2020-10-4 21:51 来自手机 | 显示全部楼层
国庆节那天回家吃上了,好吃的很。
发表于 2020-10-6 10:40 来自手机 | 显示全部楼层
晚上让老婆给我做
发表于 2020-10-7 18:16 | 显示全部楼层
赶紧吃几顿,一下霜就没了
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