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唯一上过“舌尖上的中国”的火锅,强势入驻丰县——桥头火锅

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发表于 2019-1-17 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 。一个字符 于 2019-1-17 18:00 编辑

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想吃地道的重庆老火锅何必去重庆,
来桥头往事火锅
带你一秒穿越到重庆!
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百年老字号的重庆桥头火锅创始于清宣统元年(1908年),是目前全国唯一的一家中华老字号火锅店。百年来,桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方,坚持“五味中求平衡,清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求次”,形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色,深受美食界及广大食客的喜爱称赞,有“食在重庆,味在桥头”的佳话口碑。
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火锅作为食物,
是中国独创的美食,历史悠久,
是一种老少皆宜的食物。
“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”
清人严融的这两句诗,
非常形象地刻画了众人围炉吃火锅的情景。
桥头往事火锅,就是那股原始的重庆老味道,

从原料到食材都由重庆空运过来,每个细节都不放过。

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汤红味浓,待超厚实的牛油煮沸完全融化后,一股浓郁的香辣味道扑鼻而来,让人忍不住咽了咽口水。辣而不燥油而不腻,既有麻辣火锅的香辣感,又不会辣到淹没了香味。
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老板承诺采用一次性锅底,承诺绝不回收,绝不重复利用!让每一位食客都吃得放心又舒心~

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正宗的蘸料


这家店蘸水其实很简单
麻油加上蒜蓉和些微的白芝麻
简简单单的蒜蓉油碟
就是搭配麻辣火锅底料最好的伴侣
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新鲜的食材

桥头特色一米牛肉
一米牛肉可以说是必点了。
果然是针对大胃王的必杀技,
全裸的薄软牛肉卷整整齐齐地躺在面前,
真的足足有一米长!
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桥头的极品毛肚
都是从重庆空运过来
七上八下一涮入口
脆爽有嚼劲,让人一口就忘不了
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涮好的毛肚,一定要带着满满的红油一起送入口中,辣椒的辛辣、牛油的浓郁,将毛肚的滋味妆点的分外美妙。

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桥头鸭肠王
脆脆的口感搭配上劲道
特制的麻辣底料一入味
喜欢吃火锅的小编表示——满足了!
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不同于毛肚的爽脆,鹅肠则多几分嚼头,下锅只经几下窜烫,口感便脆中带韧。因多了几分嚼头,香油的回味便更加绵长。
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安格斯雪花肥牛
采用牛肩胛骨最嫩部位
功夫切片而成,入口鲜嫩
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龙虾球
这个龙虾球没有圆润的外表,
反而有龙虾张牙舞爪的霸气
看上去就超级Q弹哦!
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麻辣牛肉
麻辣牛肉严选巴掌大小的牛肉,
提前半天码上干海椒、花椒、盐和味精。
用筷子夹起入滚锅里烫,40秒左右都可以吃了。
红油包裹滋味十足的牛肉,佐料一点不落的吃进肚里,肉嫩又有味,好吃的泪流满面!
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有的新鲜菜色进货
都是由老板自己把控
保证客人吃到的都是绝对新鲜的食品

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▼▼▼▼▼
☞劲爆福利

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1月18日 试营业
。。。

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1月22日 盛大开业
欢迎品鉴

美食地址:

丰县汽车站北500米红绿灯向东100米路南

预定电话:

18252127358


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